Wok à induction professionnel IW 50
Le wok à induction professionnel IW 50 est conçu pour les cuisines professionnelles, restaurants, traiteurs, hôtels et établissements CHR recherchant une solution de cuisson mobile, puissante et précise. Avec une puissance de 5 kW et une cuvette de cuisson en vitrocéramique de 280 mm de diamètre, il permet une montée en température rapide et une cuisson efficace au wok.
Son panneau de commande tactile avec affichage numérique facilite le réglage de la puissance sur 10 niveaux. La reconnaissance de casserole permet une utilisation adaptée aux ustensiles compatibles induction, tandis que la protection contre la surchauffe et la sécurité enfant renforcent la fiabilité d’utilisation au quotidien.
Avantages professionnels
Ce wok à induction offre une solution performante pour les cuissons rapides, sautées ou mijotées, particulièrement adaptées aux cuisines asiatiques, restaurants à thème, buffets, démonstrations culinaires et postes de cuisson ponctuels. Sa puissance de 5 kW permet de travailler efficacement pendant le service.
La commande électronique avec réglage tactile apporte un contrôle précis de la cuisson. Sa capacité de charge de 30 kg par zone de cuisson permet d’utiliser des récipients adaptés aux besoins professionnels. Sa structure en acier inoxydable assure une bonne résistance dans les environnements de cuisine intensive.
Caractéristiques du produit
- Type de zones de cuisson : induction
- Puissance maximale de la zone de cuisson : 5 kW
- Nombre de niveaux de puissance : 10
- Réglage : puissance
- Commande : électronique
- Panneau de commande : tactile avec affichage numérique
- Affichage numérique : oui
- Matériau de la cuvette de cuisson : vitrocéramique
- Diamètre de la cuvette de cuisson : 280 mm
- Capacité de charge par zone de cuisson : 30 kg
- Reconnaissance de casserole : oui
- Protection contre la surchauffe : oui
- Sécurité enfant : oui
- Témoin lumineux de contrôle : marche/arrêt, sécurité enfant
- Interrupteur marche/arrêt : oui
- Encastrable complètement : non
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 5 kW | 400 V | 50 Hz
- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions : L 400 x P 525 x H 195 mm
- Poids : 10,7 kg
Ce wok à induction s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, cuisines asiatiques, buffets, food courts, collectivités et établissements CHR recherchant une solution de cuisson mobile et puissante. Il convient aux professionnels souhaitant réaliser des cuissons au wok rapides, précises et régulières.
