Wok inox à induction (Ø)370 mm, 8000 W, 400 V - TRI

Wok à induction inox 510 x 600 x 330 mm IW 80

Le wok à induction IW 80 est un appareil de cuisson professionnel de table conçu pour les cuisines CHR recherchant puissance, rapidité et précision. Avec sa zone de cuisson induction de 8 kW, il permet une montée en température rapide et une cuisson efficace, parfaitement adaptée aux préparations sautées, plats asiatiques, légumes, viandes, nouilles ou recettes nécessitant une chaleur intense.

Sa cuvette de cuisson en vitrocéramique de 370 mm de diamètre assure une bonne transmission de la chaleur avec les récipients compatibles induction. Grâce à ses 6 niveaux de puissance, le cuisinier peut ajuster facilement l’intensité selon le type de préparation. La commande par manette offre une utilisation simple et intuitive, idéale pour les services rapides et les environnements professionnels exigeants.

Conçu en acier inoxydable, ce wok à induction professionnel associe robustesse, hygiène et facilité d’entretien. Il dispose d’une reconnaissance de casserole, d’une protection contre la surchauffe et de témoins lumineux de contrôle pour le fonctionnement, le chauffage, la surchauffe et la détection de casserole. Son format de table permet une installation pratique sur un plan de travail ou dans une zone de cuisson dédiée.

Avantages professionnels

• Puissance élevée de 8 kW pour une cuisson rapide et intense.
• Technologie induction pour une montée en température efficace.
• Cuvette de cuisson de 370 mm adaptée aux woks professionnels.
• 6 niveaux de puissance pour ajuster précisément la cuisson.
• Commande par manette simple et intuitive.
• Reconnaissance de casserole intégrée.
• Protection contre la surchauffe pour une utilisation sécurisée.
• Construction en acier inoxydable robuste et hygiénique.
• Format de table pratique pour les cuisines professionnelles.
• Capacité de charge jusqu’à 35 kg sur la zone de cuisson.

Caractéristiques du produit

• Type de produit : wok à induction professionnel
• Modèle : IW 80
• Type de zones de cuisson : induction
• Puissance maximale de la zone de cuisson : 8 kW
• Capacité de charge par zone de cuisson : 35 kg
• Matériau de la cuvette de cuisson : vitrocéramique
• Diamètre de la cuvette de cuisson : 370 mm
• Nombre de niveaux de puissance : 6
• Commande : manette
• Affichage numérique : non
• Réglage : puissance
• Témoins lumineux de contrôle : marche/arrêt, chauffage, surchauffe, reconnaissance de casserole
• Protection contre la surchauffe : oui
• Reconnaissance de casserole : oui
• Interrupteur marche/arrêt : non
• Encastrable complètement : non
• Raccord d’appareil : 3 NAC
• Puissance : 8 kW
• Alimentation : 400 V
• Fréquence : 50 Hz
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions : L 510 x P 600 x H 330 mm
• Poids : 22,2 kg

Ce wok à induction professionnel s’adresse aux restaurants asiatiques, hôtels, traiteurs, cuisines centrales, restaurants traditionnels et établissements CHR souhaitant réaliser des cuissons rapides, puissantes et maîtrisées. Il convient particulièrement aux professionnels qui préparent des plats sautés, légumes croquants, nouilles, viandes ou recettes nécessitant une chaleur vive et réactive.