La friteuse professionnelle Maxima 15 L est conçue pour les établissements de restauration qui nécessitent une production élevée et une fiabilité optimale. Grâce à sa cuve amovible de 15 litres et son panier extra-large, elle permet de frire jusqu’à 3 kg de frites en une seule cuisson, tout en conservant une qualité de friture constante.
Elle est équipée de deux éléments chauffants indépendants, permettant un contrôle précis de la température entre 50 °C et 200 °C. Malgré sa puissance totale de 5000 W, elle fonctionne sur prise 230 V, ce qui la rend compatible avec toutes les cuisines professionnelles sans installation spécifique.
La présence d’une zone froide augmente significativement la durée de vie de l’huile : les résidus tombent au fond, dans une zone moins chaude, évitant la carbonisation et la dégradation du goût. Un témoin lumineux confirme lorsque l’huile atteint la température souhaitée.
Sa fabrication entièrement en acier inoxydable, avec coins arrondis et éléments démontables, facilite un nettoyage profond et rapide, indispensable pour respecter les normes d’hygiène en restauration.
Robuste, performante et simple d’utilisation, cette friteuse est idéale pour les restaurants, snacks, food-trucks, friteries et collectivités.
Avantages
- Grande capacité : 15 L et jusqu’à 3 kg de frites par cycle
- Double élément chauffant indépendant
- Fonctionne sur prise standard 230 V
- Zone froide pour une huile plus propre plus longtemps
- Entièrement en inox : hygiénique, durable, nettoyage simplifié
- Cuve amovible pour entretien approfondi
- Panier grande capacité avec poignées résistantes à la chaleur
- Pieds en caoutchouc pour stabilité optimale
Inconvénients
- Pas de robinet de vidange (vidange manuelle)
- Deux prises nécessaires (2 x 230 V)
- Appareil relativement volumineux pour les petites cuisines
Caractéristiques
- Capacité huile : 15 L
- Capacité frites : 3 kg
- Double élément chauffant indépendant
- Température : 50 °C à 200 °C
- Zone froide
- Couvercle inclus
- Poignée panier anti-chaleur
- Cuve amovible
- Structure inox
- Pieds antidérapants
- Deux prises 230 V nécessaires
Caractéristiques techniques
- Numéro d’article : 09365210
- EAN : 8720365340161
- Puissance totale : 5000 W (2 x 2500 W)
- Alimentation : 230 V – 50 Hz – 1 Ph (2 prises)
- Dimensions machine : 57 x 44 x 31,5 cm
- Dimensions panier : 47 x 21 x 9,5 cm
- Poids : 12 kg
- Matériau : acier inoxydable
- Zone froide : oui
- Protection surchauffe : oui
- Élément chauffant protégé : oui
Choisissez une friteuse professionnelle robuste, puissante et simple à installer. Avec sa grande capacité, son double chauffage et sa zone froide, elle garantit une cuisson homogène et une qualité constante même en période de rush. Un indispensable pour augmenter votre débit sans compromettre la qualité.
FAQ
Combien de frites puis-je cuire en une fois ?
Jusqu’à 3 kg de frites grâce au grand panier de cuisson.
Faut-il une installation électrique spécifique ?
Non, elle fonctionne sur 230 V, mais nécessite 2 prises séparées.
L’huile dure-t-elle plus longtemps ?
Oui, grâce à la zone froide qui évite la combustion des résidus.
La cuve est-elle amovible ?
Oui, ce qui facilite un nettoyage très complet.
Quel type de nettoyage est recommandé ?
Toutes les pièces amovibles peuvent être trempées dans de l’eau chaude savonneuse. Le corps de la machine doit être nettoyé avec un chiffon humide.
Le thermostat est-il précis ?
Oui, chaque élément chauffant possède son propre thermostat réglable entre 50 et 200 °C.
