Friteuse électrique professionnelle Lincat Silverlink 600 DF33 – 9 L
La friteuse électrique professionnelle Lincat Silverlink 600 DF33 est conçue pour les restaurants, snacks, brasseries et cuisines professionnelles recherchant une solution de friture performante et compacte. Dotée d'une cuve unique de 9 litres, elle permet de préparer efficacement des frites, beignets, poissons panés et autres spécialités frites, tout en optimisant l'espace disponible sur le plan de travail.
Avec sa puissance de 3 kW et son thermostat réglable de 130 °C à 190 °C, cette friteuse professionnelle assure une cuisson adaptée aux différentes préparations. Elle offre un rendement pouvant atteindre 12 kg de frites réfrigérées par heure, ce qui en fait un équipement particulièrement intéressant pour les établissements disposant d'un espace de cuisson limité.
Fabriquée au Royaume-Uni, la Lincat DF33 bénéficie d'une construction robuste en acier inoxydable, avec une cuve en inox 304 entièrement soudée. Son robinet de vidange frontal, ses éléments chauffants relevables et son couvercle en acier inoxydable facilitent l'entretien quotidien et contribuent à préserver la qualité de l'huile entre les services.
Avantages professionnels
- Cuve unique de 9 litres adaptée à la friture professionnelle
- Format compact de 300 mm de largeur pour optimiser l'espace de travail
- Rendement jusqu'à 12 kg de frites réfrigérées par heure
- Puissance électrique de 3 kW
- Thermostat réglable de 130 °C à 190 °C
- Cuve en acier inoxydable 304 entièrement soudée
- Construction robuste en acier inoxydable
- Robinet de vidange frontal facilitant l'évacuation de l'huile
- Éléments chauffants relevables sur charnières pour faciliter le nettoyage
- Zone de refroidissement favorisant la récupération des résidus de cuisson
- Dispositif d'arrêt automatique en cas de surchauffe
- Commandes accessibles en façade
- Panier métallique robuste à double nickelage
- Couvercle en acier inoxydable fourni
- Surface intérieure lisse facilitant l'entretien
- Adaptée aux cuisines professionnelles disposant de peu d'espace
- Fabrication britannique
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Silverlink 600
- Modèle : DF33
- Type : friteuse électrique professionnelle à cuve unique
- Fabrication : Royaume-Uni
- Matériau extérieur : acier inoxydable
- Matériau de la cuve : acier inoxydable 304
- Construction de la cuve : entièrement soudée
- Nombre de cuves : 1
- Capacité de la cuve : 9 L
- Dimensions du bac (L × P × H) : 200 × 310 × 100 mm
- Plage de température : 130 °C à 190 °C
- Réglage de température : thermostat réglable en façade
- Puissance : 3 kW
- Alimentation : 230 V
- Rendement : jusqu'à 12 kg de frites réfrigérées par heure
- Système de sécurité : arrêt automatique en cas de surchauffe
- Éléments chauffants : relevables sur charnières
- Vidange : robinet frontal
- Panier : métallique à double nickelage, fourni
- Couvercle : acier inoxydable, fourni
- Plaque : fournie
- Prise électrique : oui
- Dimensions (L × P × H) : 300 × 600 × 335 mm
- Poids : 13 kg
La friteuse Lincat DF33 s'adresse aux restaurants, snacks, brasseries, cafés, hôtels, sandwicheries et petites cuisines professionnelles recherchant une friteuse électrique compacte et fiable. Sa largeur de 300 mm permet de l'intégrer facilement sur un plan de travail, tandis que sa cuve de 9 litres répond aux besoins des établissements proposant régulièrement des frites et autres préparations frites.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Installer la friteuse sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur, en respectant les dégagements de sécurité prévus par le fabricant.
- Vérifier que le robinet de vidange est correctement fermé avant de remplir la cuve.
- Utiliser une huile adaptée à la friture professionnelle et respecter les repères de remplissage minimum et maximum.
- Ne jamais mettre l'appareil en chauffe lorsque les résistances ne sont pas correctement immergées dans l'huile.
- Préchauffer l'huile avant d'introduire les aliments afin de favoriser une cuisson régulière.
- Régler le thermostat entre 130 °C et 190 °C selon les aliments et le résultat recherché.
- Éliminer autant que possible les cristaux de glace présents sur les aliments surgelés pour limiter les projections d'huile.
- Éviter d'introduire des aliments excessivement humides dans l'huile chaude.
- Ne pas surcharger le panier afin de préserver une bonne récupération de température.
- Immerger progressivement les aliments pour limiter les éclaboussures.
- Laisser les aliments s'égoutter au-dessus de la cuve après cuisson.
- Retirer régulièrement les résidus alimentaires afin de limiter leur carbonisation et de préserver la qualité de l'huile.
- Contrôler quotidiennement l'état de l'huile et la remplacer lorsqu'elle présente des signes de dégradation.
- Éteindre la friteuse et laisser suffisamment refroidir l'huile avant toute opération de vidange.
- Utiliser le robinet de vidange frontal avec un récipient adapté pour évacuer l'huile usagée.
- Relever les éléments chauffants uniquement lorsque l'appareil est hors tension et suffisamment refroidi.
- Nettoyer la cuve en acier inoxydable 304 avec un produit adapté et non abrasif.
- Nettoyer régulièrement le panier, la plaque et le couvercle afin d'éliminer les dépôts de graisse.
- Sécher soigneusement la cuve après nettoyage avant d'ajouter de l'huile neuve.
- Utiliser le couvercle lorsque la friteuse est hors service et refroidie afin de protéger l'huile des poussières et impuretés.
- Ne jamais projeter directement d'eau sur les commandes, le thermostat ou les composants électriques.
- Vérifier régulièrement l'état du câble d'alimentation et de la prise électrique.
FAQ
La friteuse Lincat DF33 convient-elle aux petites cuisines professionnelles ?
Oui. Avec sa largeur de seulement 300 mm, elle est particulièrement adaptée aux établissements disposant d'un espace de travail limité tout en ayant besoin d'une véritable capacité de friture professionnelle.
Quels aliments peut-on préparer avec cette friteuse ?
Elle convient à la cuisson des frites, beignets, poissons panés, nuggets, produits à base de pommes de terre et autres préparations adaptées à la friture en bain d'huile.
Quel rendement peut atteindre la friteuse DF33 ?
Elle peut produire jusqu'à 12 kg de frites réfrigérées par heure, selon les conditions d'utilisation et les quantités introduites à chaque cuisson.
La température est-elle réglable ?
Oui. Le thermostat situé en façade permet de sélectionner une température comprise entre 130 °C et 190 °C selon les préparations.
La cuve est-elle fabriquée en acier inoxydable ?
Oui. La cuve est réalisée en acier inoxydable 304 et entièrement soudée afin d'offrir une construction robuste et une surface facile à nettoyer.
Comment vidanger l'huile après utilisation ?
La friteuse possède un robinet de vidange frontal permettant d'évacuer l'huile vers un récipient adapté, une fois celle-ci suffisamment refroidie.
Peut-on relever les éléments chauffants pour nettoyer la cuve ?
Oui. Les éléments chauffants sont montés sur charnières afin de faciliter l'accès à l'intérieur de la cuve pendant les opérations de nettoyage.
Le panier et le couvercle sont-ils inclus ?
Oui. La friteuse est fournie avec un panier métallique à double nickelage, une plaque et un couvercle en acier inoxydable.
La friteuse possède-t-elle une protection contre la surchauffe ?
Oui. Un dispositif de sécurité provoque l'arrêt automatique de la chauffe en cas de surchauffe.
Le couvercle peut-il être utilisé pendant la cuisson ?
Le couvercle sert principalement à protéger la cuve et l'huile lorsque la friteuse est hors service et refroidie. Il ne doit pas être utilisé pour couvrir une friture en cours, sauf instruction contraire du fabricant.
À quelle fréquence faut-il nettoyer la friteuse ?
Il est recommandé de retirer régulièrement les résidus de cuisson, de nettoyer le panier après chaque service et de procéder à un nettoyage approfondi de la cuve lors du renouvellement de l'huile.
