Friteuse électrique professionnelle double Maxima avec 2 cuves 16 L (capacité minimale huile 2 x 13,5 L), 2 paniers, thermostat 50 à 200°C réglable séparément, zone froide, 2 robinets de vidange, éléments chauffants protégés, protection surcharge, boîtier inox, affichage analogique. Alimentation 230V / 50Hz / 1 phase, puissance 2 x 3000W (total 6000 W), 2 prises. Dimensions 686 x 530 x 385 mm, poids 18,2 kg. Réf. 09365011, EAN 8719632124214.
Points forts
- Double cuve 2 x 16 L - cadence élevée, moins d’attente en service
- Température réglable par cuve - frire frites et snacks avec deux consignes différentes
- Zone froide - huile plus stable, moins de miettes brûlées, changements d’huile moins fréquents
- 2 robinets de vidange - vidange rapide et plus sûre, nettoyage facilité
- Inox - hygiène et robustesse en ligne chaude
- Sécurité - éléments chauffants protégés + protection surcharge
- Pieds en caoutchouc - stabilité au poste
Limites à connaître
- Pièces amovibles non compatibles lave-vaisselle
- Appareil compact “modèle de table” (pas d’armoire intégrée)
Usages recommandés
- Snacking, brasseries, fast-casual, restauration collective, traiteurs
- Postes où il faut frire deux familles de produits sans mélange (frites/snacks, poisson/beignets)
- Cuisines qui veulent une vidange simple (robinets frontaux)
Cette friteuse double Maxima est conçue pour la production en continu. Les deux cuves séparées aident à maintenir la qualité des produits et à limiter les contaminations croisées d’arômes. La zone froide ralentit la dégradation de l’huile et améliore la constance de cuisson. En fin de service, les robinets de vidange permettent de vider l’huile sans manipulations risquées, et l’inox se nettoie rapidement.
Caractéristiques
- Capacité brute huile: 2 x 16 L
- Capacité minimale huile: 2 x 13,5 L
- Température: 50°C à 200°C
- Cuves: doubles, indépendantes
- Zone froide: oui
- Vidange: 2 robinets
- Chauffe: éléments protégés
- Sécurité: protection surcharge, couvercles amovibles (anti-éclaboussures)
- Affichage: analogique
- Minuterie: non
- Modèle: table (sans armoire)
Données techniques
- Référence article: 09365011
- EAN: 8719632124214
- Code SH: 8516792000
- Dimensions: L68,6 x P53 x H38,5 cm
- Poids: 18,2 kg
- Alimentation: 230V
- Prises: 2
- Puissance: 6000 W (2 x 3000 W)
- Paniers: 2
- Dimensions panier: 23,5 x 25,5 x 12 cm
- Robinet de vidange: oui
- Zone froide: oui
Conseils d’utilisation
- Dédier une cuve aux produits plus “salissants” (panés) pour préserver l’huile de l’autre cuve
- Filtrer l’huile quotidiennement, vidanger selon charge et qualité (couleur/odeur/mousse)
- Respecter la capacité minimale d’huile (2 x 13,5 L) pour protéger les résistances
Entretien
- Débrancher avant nettoyage
- Essuyer l’extérieur inox au chiffon humide
- Pièces amovibles: trempage eau chaude + brosse douce + savon, puis séchage complet
FAQ
Peut-on frire deux produits en même temps ?
Oui, grâce aux 2 cuves et 2 paniers.
Peut-on régler deux températures différentes ?
Oui, température réglable séparément pour chaque cuve.
La vidange est-elle simple ?
Oui, avec 2 robinets de vidange.
À quoi sert la zone froide ?
À garder les résidus plus froids pour éviter qu’ils brûlent, ce qui aide l’huile à rester meilleure plus longtemps.
Fonctionne-t-elle en 230V ?
Oui, en 230V monophasé avec 2 prises.
