Friteuse électrique professionnelle Lincat Lynx 400 LSF – 2,5 L
La friteuse électrique professionnelle Lincat Lynx 400 LSF est un équipement de comptoir compact, spécialement conçu pour les restaurants, snacks, brasseries et cuisines professionnelles disposant d'un espace de travail limité. Avec sa cuve amovible de 2,5 litres et sa largeur de seulement 184 mm, elle permet de préparer des frites, beignets, poissons panés et autres spécialités frites tout en optimisant l'espace disponible.
Dotée d'une puissance de 2,5 kW et d'un thermostat réglable de 130 °C à 190 °C, cette friteuse professionnelle assure une montée en température efficace et une récupération rapide de la chaleur entre les fournées. Elle offre un rendement pouvant atteindre 7 kg de frites surgelées ou 8 kg de frites fraîches par heure, ce qui en fait une solution adaptée aux petites productions et aux besoins de cuisson complémentaires.
Entièrement conçue en acier inoxydable, la Lincat LSF associe robustesse et facilité d'entretien. Sa cuve amovible, sa plaque de fond démontable et son ensemble de commande avec résistances amovibles facilitent le nettoyage quotidien. Livrée avec un panier robuste et un couvercle en inox, elle est prête à brancher et ne nécessite aucune installation fixe.
Avantages professionnels
- Format ultra-compact de seulement 184 mm de largeur
- Cuve unique de 2,5 litres adaptée aux petites productions
- Puissance de 2,5 kW favorisant une récupération rapide de la température
- Rendement jusqu'à 7 kg de frites surgelées par heure
- Rendement jusqu'à 8 kg de frites fraîches par heure
- Thermostat réglable de 130 °C à 190 °C
- Contrôle thermostatique pour une cuisson régulière
- Construction robuste en acier inoxydable
- Cuve en acier inoxydable entièrement amovible
- Plaque de fond amovible pour faciliter le nettoyage
- Ensemble de commande et résistances démontables
- Thermostat de sécurité indépendant contre les surchauffes
- Panier de friture robuste fourni
- Couvercle en acier inoxydable inclus
- Appareil prêt à brancher, sans installation fixe nécessaire
- Entretien facilité grâce aux composants amovibles
- Adaptée à une utilisation complémentaire ou aux périodes de faible activité
- Idéale pour les cuisines professionnelles disposant de peu d'espace
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Lynx 400
- Modèle : LSF
- Type : friteuse électrique professionnelle de comptoir à cuve simple
- Matériau : acier inoxydable
- Finition extérieure : inox
- Finition intérieure : inox
- Nombre de cuves : 1
- Capacité d'huile : 2,5 L
- Cuve : acier inoxydable amovible
- Dimensions du bac (L × P × H) : 110 × 229 × 85 mm
- Plage de température : 130 °C à 190 °C
- Réglage de température : thermostat réglable
- Puissance : 2,5 kW
- Alimentation : 230 V
- Rendement frites surgelées : jusqu'à 7 kg/h
- Rendement frites fraîches : jusqu'à 8 kg/h
- Système de sécurité : thermostat de limite supérieure indépendant
- Ensemble de commande : amovible
- Résistances chauffantes : amovibles avec le panneau de commande
- Plaque de fond : acier inoxydable, amovible
- Panier de friture : fourni
- Couvercle : acier inoxydable, fourni
- Raccordement électrique : appareil équipé d'une prise
- Installation : aucune installation fixe nécessaire
- Dimensions (L × P × H) : 184 × 417 × 315 mm
- Poids : 6 kg
La friteuse Lincat Lynx 400 LSF s'adresse aux restaurants, snacks, cafés, brasseries, hôtels, sandwicheries et petites cuisines professionnelles recherchant une friteuse électrique compacte pour les préparations en quantités modérées. Elle convient également aux établissements souhaitant disposer d'un équipement de friture complémentaire pour certaines spécialités ou pour faire face à une demande ponctuelle.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Installer la friteuse sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur, en respectant les dégagements de sécurité recommandés par le fabricant.
- Vérifier que l'alimentation électrique est adaptée à la puissance de 2,5 kW avant de brancher l'appareil.
- S'assurer que la cuve, la plaque de fond et l'ensemble de commande sont correctement positionnés avant la mise en service.
- Remplir la cuve avec une huile adaptée à la friture professionnelle, en respectant les niveaux minimum et maximum.
- Ne jamais mettre la friteuse en marche lorsque les résistances ne sont pas correctement immergées dans l'huile.
- Régler le thermostat entre 130 °C et 190 °C selon les aliments et le résultat recherché.
- Laisser l'huile atteindre la température sélectionnée avant d'introduire les aliments.
- Éviter de surcharger le panier afin de préserver une bonne récupération de température entre les fournées.
- Éliminer autant que possible les cristaux de glace présents sur les produits surgelés afin de limiter les projections d'huile.
- Ne jamais introduire d'eau ou d'aliments excessivement humides dans l'huile chaude.
- Immerger progressivement le panier afin de réduire les risques d'éclaboussures.
- Laisser les aliments s'égoutter au-dessus de la cuve après cuisson.
- Retirer régulièrement les résidus alimentaires pour limiter leur carbonisation et préserver la qualité de l'huile.
- Contrôler quotidiennement l'état de l'huile et la remplacer lorsqu'elle présente des signes de dégradation.
- Éteindre et débrancher la friteuse, puis laisser suffisamment refroidir l'huile avant toute opération de nettoyage.
- Retirer l'ensemble de commande et les résistances conformément aux instructions du fabricant, sans immerger les composants électriques dans l'eau.
- Démonter la cuve et la plaque de fond pour faciliter l'élimination des dépôts de graisse.
- Nettoyer les éléments amovibles en acier inoxydable avec un détergent adapté et non abrasif.
- Sécher soigneusement la cuve et les accessoires avant le remontage et le remplissage.
- Nettoyer régulièrement le panier et le couvercle pour éviter l'accumulation de résidus.
- Utiliser le couvercle uniquement lorsque l'appareil est hors service et suffisamment refroidi.
- Ne jamais projeter directement d'eau sur le thermostat, les commandes ou les résistances.
- Vérifier périodiquement l'état du câble d'alimentation et de la prise électrique.
FAQ
La friteuse Lincat LSF convient-elle aux cuisines professionnelles de petite taille ?
Oui. Avec une largeur de seulement 184 mm, elle est particulièrement adaptée aux plans de travail disposant de peu d'espace, tout en offrant une capacité de friture professionnelle de 2,5 litres.
Quels aliments peut-on préparer avec cette friteuse ?
Elle convient à la préparation de frites fraîches ou surgelées, beignets, poissons panés, nuggets et autres produits adaptés à la cuisson en bain d'huile.
Quelle quantité de frites peut-elle produire par heure ?
La Lincat LSF peut atteindre un rendement de 7 kg de frites surgelées ou 8 kg de frites fraîches par heure, selon les conditions d'utilisation.
La température de cuisson est-elle réglable ?
Oui. Le thermostat permet de sélectionner une température comprise entre 130 °C et 190 °C, selon le type d'aliment et le résultat souhaité.
La cuve est-elle amovible ?
Oui. La cuve en acier inoxydable est entièrement amovible, ce qui facilite son nettoyage et l'évacuation de l'huile après refroidissement.
Peut-on retirer les résistances pour nettoyer la friteuse ?
Oui. L'ensemble de commande et les résistances peuvent être retirés afin de faciliter l'accès à la cuve. Les composants électriques ne doivent toutefois jamais être immergés dans l'eau.
La friteuse dispose-t-elle d'une sécurité contre la surchauffe ?
Oui. Un thermostat de limite supérieure indépendant coupe la chauffe en cas de défaillance du thermostat principal, contribuant à la sécurité de fonctionnement.
Le panier et le couvercle sont-ils fournis ?
Oui. La friteuse est livrée avec un panier de friture robuste, une plaque de fond amovible et un couvercle en acier inoxydable.
Faut-il prévoir une installation électrique particulière ?
La friteuse est conçue pour être branchée directement sur une prise adaptée, sans installation fixe. Il convient néanmoins de vérifier que le circuit électrique peut supporter sa puissance de 2,5 kW.
Comment vider l'huile de la friteuse ?
Après avoir éteint et débranché l'appareil, il faut laisser l'huile suffisamment refroidir, puis retirer la cuve amovible conformément aux instructions du fabricant pour la vider dans un récipient approprié.
Le couvercle peut-il rester en place pendant la friture ?
Le couvercle sert principalement à protéger la cuve et l'huile lorsque l'appareil est à l'arrêt et refroidi. Il ne doit pas être utilisé pour couvrir une friture en cours, sauf instruction contraire du fabricant.
