Le four à pizza électrique double chambre 6+6 pizzas Ø 30 cm est une solution performante pour les pizzerias, restaurants et établissements à forte affluence. Doté de soles en pierre réfractaire d’une épaisseur de 20 mm, ce four assure une cuisson homogène et des pizzas croustillantes, dignes des meilleurs pizzaiolos.
Grâce à son double thermostat réglable par chambre, il permet de contrôler indépendamment la température de la voûte et de la sole, offrant ainsi une flexibilité optimale. La plage de température, de 50 °C à 500 °C, s’adapte à différents types de préparations, que ce soit des pizzas classiques, des calzones ou d'autres spécialités.
L’isolation thermique en laine de roche (60 mm d’épaisseur) réduit les pertes de chaleur et améliore l’efficacité énergétique. Sa porte en pyrex résistante à la chaleur et son éclairage intérieur permettent une surveillance facile de la cuisson.
Conçu pour durer, ce four robuste et fiable est alimenté en 380V TRI+N et dispose d’une puissance totale de 12 kW, garantissant une performance constante. Bien qu'il soit fourni sans piètement, il est prêt à être branché grâce à son câble d’alimentation inclus.
Caractéristiques techniques :
- Capacité totale : 12 pizzas Ø 30 cm (6 par chambre)
- Nombre de chambres : 2
- Sole de cuisson : Pierre réfractaire, épaisseur 20 mm
- Isolation thermique : Laine de roche, épaisseur 60 mm
- Température de cuisson : 50 °C à 500 °C
- Thermostats : 2 par chambre, réglables indépendamment (voûte et sole)
- Porte : Vitre en pyrex résistante à la chaleur
- Éclairage intérieur : Oui
- Indicateur de température : Inclus
- Tension : 380V TRI+N
- Puissance : 12 kW
- Poids : 185 kg
- Dimensions extérieures : 900 x 1080 x 740 mm
- Dimensions des chambres : 620 x 920 x 150 mm
Avantages :
- Grande capacité : Permet de cuire jusqu’à 12 pizzas simultanément pour une productivité accrue.
- Cuisson homogène : Soles en pierre réfractaire pour une diffusion optimale de la chaleur.
- Efficacité énergétique : Isolation thermique réduisant les pertes de chaleur.
- Contrôle précis : Températures de voûte et de sole réglables indépendamment.
- Surveillance facile : Porte vitrée et éclairage intérieur pour un suivi optimal de la cuisson.
- Robustesse : Conception en matériaux durables adaptés à une utilisation intensive.
FAQ :
1. Quelle est la capacité totale de ce four ?
Il peut cuire simultanément 12 pizzas de 30 cm (6 par chambre).
2. Est-il livré avec un piètement ?
Non, le four est fourni sans piètement, mais avec un câble d’alimentation (sans prise).
3. Peut-on régler indépendamment la température de chaque chambre ?
Oui, chaque chambre dispose de thermostats indépendants pour la voûte et la sole.
4. Ce four est-il adapté à une utilisation intensive ?
Absolument, il est conçu pour répondre aux besoins des environnements professionnels exigeants.
5. Quelle est la plage de température de ce four ?
La température est réglable entre 50 °C et 500 °C, idéale pour diverses préparations.
Le four à pizza électrique double chambre 6+6 pizzas Ø 30 cm est le choix parfait pour les professionnels cherchant à maximiser leur productivité tout en garantissant une qualité constante. Avec ses soles en pierre réfractaire, son contrôle précis de la température et son design robuste, il s'adapte parfaitement aux environnements à forte fréquentation.
