Four pâtissier convection + humidificateur 4 x (L)600 x (P)400 mm, 3300 W, 220 V - MONO

Le four pâtissier Gastro M est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie. Sa structure en acier inoxydable assure une grande robustesse et une facilité de nettoyage. Grâce à son humidificateur intégré, il préserve l'humidité des préparations, garantissant des viennoiseries et pâtisseries toujours fraîches et moelleuses.

Ce modèle est équipé d'une porte double vitrage en verre trempé (épaisseur 4 mm) et d'un panneau de commande électro-mécanique intuitif. Les 4 niveaux de cuisson, avec un espacement de 70 mm entre chaque grille, permettent de cuire simultanément plusieurs lots, optimisant ainsi la productivité.

Le four dispose de 2 turbines pour une distribution uniforme de la chaleur et une plage de température réglable entre 50°C et 300°C, assurant une cuisson précise et homogène. Sa compatibilité avec les plaques pâtissières 600 x 400 mm ou GN 1/1 (kit de transformation vendu séparément) en fait un outil polyvalent.

Données techniques :

• Puissance : 3,3 kW
• Alimentation : 220-240V (Monophasé 1/N 50Hz)
• Plage de température : 50°C à 300°C
• Capacité : 4 niveaux (600 x 400 mm)
• Espacement entre niveaux : 70 mm
• Dimensions extérieures (LxPxH) : 724 x 730 x 598 mm
• Poids : 52 kg
• Absorption : 15 A
• Construction : Acier inoxydable

Certifications et garanties :

• Conforme aux normes CE
• Garantie : 1 an pièces (installation professionnelle obligatoire)
  
  Destiné aux petites boulangeries, points de restauration rapide, supermarchés, ou stations-service cherchant un four performant et économique pour produire des viennoiseries, pains et autres produits de boulangerie.