Four à convection Lincat Lynx 400 LCO – 2 × GN 1/2
Le four à convection Lincat Lynx 400 LCO est un four professionnel compact conçu pour les cuisines où l’espace est limité sans compromettre les performances. Avec sa capacité de 2 niveaux GN 1/2, il convient à la cuisson, au réchauffage et à la remise en température de nombreuses préparations.
Son système de convection à ventilateur unique assure une circulation régulière de l’air chaud dans la cavité afin de favoriser une cuisson homogène. Sa puissance de 2,5 kW et sa température réglable de 50 à 250 °C permettent de l’adapter à de nombreux besoins en restauration professionnelle.
La porte à double vitrage et l’éclairage intérieur permettent de surveiller les préparations sans ouvrir inutilement le four. L’intérieur en acier émaillé vitrifié facilite l’entretien, tandis que la construction extérieure en acier inoxydable apporte robustesse et durabilité. Deux grilles chromées amovibles sont incluses. Alimenté en 230 V avec une prise 13 A, le four est prêt à brancher.
Avantages professionnels
- Capacité de 2 niveaux GN 1/2
- Format compact adapté aux espaces restreints
- Convection à ventilateur unique pour une cuisson homogène
- Température réglable de 50 à 250 °C
- Puissance de 2,5 kW
- Minuterie intégrée
- Porte à double vitrage limitant les pertes de chaleur
- Éclairage intérieur pour surveiller les préparations
- Intérieur en acier émaillé vitrifié facilitant le nettoyage
- Construction extérieure en acier inoxydable
- 2 grilles chromées amovibles incluses
- Alimentation 230 V
- Intensité de 13 A
- Prise électrique fournie
- Appareil prêt à brancher
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Lynx 400
- Modèle : LCO
- Type : four à convection professionnel
- Capacité : 2 × GN 1/2
- Nombre de niveaux : 2
- Matériau extérieur : acier inoxydable
- Matériau de la cavité : acier émaillé vitrifié
- Type de cuisson : convection
- Ventilation : ventilateur unique
- Plage de température : 50 à 250 °C
- Minuterie : oui
- Porte : ouverture latérale
- Vitrage de porte : double vitrage
- Éclairage intérieur : oui
- Nombre de grilles fournies : 2
- Type de grilles : chromées et amovibles
- Dimensions des grilles (L × P) : 374 × 296 mm
- Dimensions intérieures (L × P × H) : 385 × 320 × 270 mm
- Puissance : 2,5 kW
- Alimentation : 230 V
- Intensité : 13 A
- Prise : oui
- Installation : appareil prêt à brancher
- Dimensions (L × P × H) : 555 × 488 × 371 mm
- Poids : 24,8 kg
Ce four à convection Lincat convient aux restaurants, cafés, snacks, hôtels, food trucks, collectivités, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un four compact, polyvalent et simple à utiliser pour la cuisson, le réchauffage et la remise en température des préparations.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Préchauffer le four avant d’introduire les préparations afin d’obtenir une température homogène dès le début de la cuisson.
- Répartir les aliments uniformément sur les deux niveaux afin de favoriser une bonne circulation de l’air chaud.
- Éviter de surcharger les grilles ou les récipients GN 1/2 afin de ne pas gêner la convection.
- Adapter la température et la durée de cuisson au type de préparation.
- Utiliser la minuterie pour contrôler précisément les temps de cuisson et de remise en température.
- Éviter d’ouvrir inutilement la porte pendant la cuisson afin de limiter les pertes de chaleur.
- Utiliser l’éclairage intérieur pour contrôler visuellement les préparations sans ouvrir la porte.
- Employer des récipients compatibles avec les dimensions de la cavité et la capacité GN 1/2 du four.
- Manipuler les grilles et récipients chauds avec des protections thermiques adaptées.
- Laisser refroidir le four avant toute opération de nettoyage.
- Retirer les deux grilles amovibles afin de les nettoyer séparément.
- Nettoyer régulièrement la cavité en acier émaillé vitrifié pour éviter l’accumulation de graisses et de résidus alimentaires.
- Nettoyer les surfaces extérieures en acier inoxydable avec un produit adapté et un chiffon non abrasif.
- Éviter les ustensiles métalliques agressifs et les produits fortement abrasifs susceptibles d’endommager l’émail.
- Ne jamais projeter d’eau directement sur les commandes, les composants électriques ou les ouvertures de ventilation.
- Vérifier régulièrement l’état du câble et de la prise d’alimentation.
FAQ
Quelle est la capacité du four Lincat LCO ?
Le four dispose de 2 niveaux GN 1/2, adaptés aux petites et moyennes productions professionnelles.
Comment la chaleur est-elle répartie dans le four ?
Le LCO utilise un ventilateur de convection qui fait circuler l’air chaud dans la cavité afin de favoriser une cuisson régulière des préparations.
Quelle est sa plage de température ?
La température peut être réglée entre 50 et 250 °C, permettant d’adapter le four à différentes opérations de cuisson, de réchauffage et de remise en température.
Les grilles sont-elles fournies ?
Oui. Le four est livré avec 2 grilles chromées amovibles de 374 × 296 mm.
Peut-on surveiller la cuisson sans ouvrir la porte ?
Oui. La porte à double vitrage est associée à un éclairage intérieur, ce qui permet de contrôler visuellement les préparations tout en limitant les ouvertures de porte et les pertes de chaleur.
L’intérieur est-il facile à nettoyer ?
Oui. La cavité est réalisée en acier émaillé vitrifié, une surface conçue pour faciliter l’élimination des graisses et résidus après utilisation.
Le four dispose-t-il d’une minuterie ?
Oui. Une minuterie intégrée permet de contrôler les temps de cuisson ou de remise en température.
Une installation électrique particulière est-elle nécessaire ?
Non. Le four fonctionne en 230 V, avec une intensité de 13 A, et dispose d’une prise. Il est conçu pour être directement branché sur une alimentation électrique adaptée.
