Fourneau gaz professionnel 6 foyers avec four électrique GN 2/1 Série 900 EBO Bartscher
Le fourneau gaz professionnel Série 900 EBO Bartscher est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une puissance de cuisson élevée et une grande polyvalence. Il associe 6 foyers gaz haute performance à un four électrique GN 2/1 de 105 litres, permettant de réaliser simultanément plusieurs préparations tout en optimisant la productivité.
Les 6 brûleurs à cercle unique, répartis en trois foyers de 6 kW et trois foyers de 10 kW, assurent une montée en température rapide et une excellente répartition de la chaleur. Le four électrique intégré fonctionne par chaleur voûte et sole, avec une température réglable de 50 à 300 °C. Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, ce fourneau est conçu pour résister aux contraintes d'une utilisation intensive dans les grandes cuisines professionnelles.
Avantages professionnels
- 6 foyers gaz haute puissance.
- Répartition des brûleurs : 3 × 6 kW et 3 × 10 kW.
- Four électrique GN 2/1 de 105 litres intégré.
- Température du four réglable de 50 à 300 °C.
- Cuisson par chaleur voûte et sole.
- Chambre de cuisson en acier inoxydable.
- Trois niveaux de cuisson espacés de 50 mm.
- Fonctionne au gaz naturel H avec injecteurs GPL fournis.
- Allumage manuel avec flamme pilote.
- Porte battante avec espace de rangement intégré.
- Pieds réglables en hauteur pour une parfaite stabilité.
- Construction robuste en acier inoxydable CNS 18/10.
- Grille GN 2/1 incluse.
Caractéristiques du produit
- Type : fourneau gaz professionnel
- Série : 900
- Mode de fonctionnement : gaz / électrique
- Type d'installation : appareil fixe
- Nombre de foyers : 6
- Type de brûleurs : brûleurs à cercle unique
- Répartition des puissances : 3 × 6 kW et 3 × 10 kW
- Puissance totale : 48 kW
- Dimensions des zones de cuisson : 370 × 395 mm
- Type de gaz : gaz naturel H (20 mbar)
- Injecteurs GPL : fournis (50 mbar)
- Type d'allumage : manuel
- Flamme pilote : oui
- Four : électrique
- Format du four : GN 2/1
- Volume du four : 105 litres
- Dimensions de la chambre : 570 × 695 × 265 mm
- Nombre de niveaux : 3
- Distance entre les niveaux : 50 mm
- Fonctions du four : chaleur voûte / sole
- Température réglable : de 50 à 300 °C
- Puissance du four : 6,2 kW
- Alimentation du four : 400 V – 50/60 Hz
- Raccordement : 3 NAC
- Chambre de cuisson : acier inoxydable
- Hotte aspirante : oui
- Indice de protection : IPX4
- Type de support : portes battantes
- Dimensions du soubassement : 340 × 830 × 375 mm
- Pieds réglables : de 855 à 900 mm
- Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
- Accessoires fournis : 1 grille GN 2/1
- Dimensions : 1 200 × 900 × 900 mm
- Poids : 185 kg
Ce fourneau est destiné aux restaurants, hôtels, cuisines centrales, collectivités, brasseries, traiteurs et établissements CHR recherchant un équipement de cuisson complet combinant six foyers gaz et un grand four électrique GN 2/1 afin de gérer efficacement les services à forte cadence.
