Caractéristiques principales :
- Construction robuste : Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, assurant solidité et résistance à la corrosion.
- Brûleurs performants : 4 feux gaz avec brûleurs rapides à triple couronne, offrant une puissance élevée pour une cuisson rapide et uniforme :
- 2 feux vifs de 3,6 kW
- 2 feux vifs de 3,3 kW
- Sécurité accrue : Équipé de robinets de gaz avec sécurité et thermocouple pour un fonctionnement fiable, avec un allumage piezo pratique et sécurisé.
- Four électrique à convection :
- Puissance : 3 kW
- Intérieur émaillé anti-acide pour un nettoyage facile et une durabilité maximale.
- Gril intégré de 1,3 kW pour des gratinages parfaits.
- Dimensions intérieures : 325(H) x 396(L) x 342(P) mm.
Spécifications techniques :
- Marque : Gastro M
- Dimensions extérieures : 850(H) x 600(L) x 600(P) mm
- Poids : 62 kg
- Alimentation : 220-240V
- Puissance totale : 13,8 kW
- Installation : Oui
- Rendement : Matériau principal en acier inoxydable.
Le fourneau 4 feux gaz avec four électrique à convection Gastro M 60/60CFGE/P est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent un équipement de cuisson fiable, performant et durable. Sa structure en acier inoxydable AISI 304, matériau reconnu pour sa robustesse et sa résistance aux environnements exigeants, garantit une longue durée de vie et une facilité d’entretien optimale, même dans les cuisines les plus actives.
Les 4 feux gaz à triple couronne offrent une puissance de cuisson remarquable, permettant de préparer rapidement des plats à forte demande énergétique. Grâce à leurs différentes puissances (3,6 kW et 3,3 kW), ce fourneau s’adapte aussi bien aux cuissons délicates qu’aux plats nécessitant un feu vif. Chaque feu est équipé d’un thermocouple pour une sécurité maximale, et l’allumage piezo simplifie l’allumage, réduisant les risques pour l’utilisateur.
Le four électrique à convection intégré est un atout majeur pour cette station de cuisson complète. Avec une puissance de 3 kW et un gril de 1,3 kW, il permet de réaliser une large gamme de plats, des rôtis et gratins aux pâtisseries. Son intérieur émaillé anti-acide garantit un nettoyage facile et une durabilité accrue face à l’usure quotidienne. De plus, ses dimensions compactes (325 x 396 x 342 mm) permettent de cuire des plats de format GN 2/3, idéaux pour les professionnels.
Avec des dimensions globales de 850(H) x 600(L) x 600(P) mm, cet appareil s’intègre parfaitement dans des espaces de cuisine restreints tout en offrant une capacité de cuisson exceptionnelle. Son poids de 62 kg et sa compatibilité avec une alimentation standard 220-240V facilitent son installation.
Enfin, chaque détail a été pensé pour allier performance et sécurité, faisant de ce fourneau un choix incontournable pour les restaurants, les hôtels, et autres établissements de restauration professionnelle.
Avantages :
- Performance de cuisson inégalée : Les feux gaz à triple couronne assurent une puissance maximale pour des résultats rapides et homogènes.
- Four multifonction : Idéal pour les rôtisseries, les gratins et les cuissons délicates grâce à sa fonction convection et son gril intégré.
- Sécurité et ergonomie : Les robinets sécurisés avec thermocouple, combinés à un allumage piezo, offrent une utilisation intuitive et sécurisée.
- Design compact : Ses dimensions permettent une intégration facile même dans les cuisines professionnelles les plus exiguës.
