Fourneau électrique 4 plaques à poser Gastro M 600 60/60PCE
Le fourneau électrique Gastro M 600 60/60PCE est un équipement de cuisson professionnel à poser conçu pour offrir un poste compact, puissant et polyvalent. Équipé de 4 plaques électriques de 220 mm de diamètre, il permet de réaliser jusqu'à quatre préparations simultanément, ce qui en fait une solution adaptée aussi bien comme équipement principal que comme complément d'une ligne de cuisson.
Avec une puissance totale de 6 kW, chaque plaque dispose de son propre réglage à 6 positions et d'un témoin lumineux, permettant d'ajuster individuellement la chauffe selon les préparations. Cette configuration facilite l'organisation du service en permettant de faire bouillir, saisir, réchauffer ou mijoter simultanément.
Entièrement conçu avec un extérieur en acier inoxydable, le fourneau bénéficie d'une construction robuste adaptée à un usage professionnel régulier et facile à entretenir. Il fonctionne en 400 V triphasé et est livré sans câble d'alimentation. Son raccordement doit être réalisé par un professionnel afin de bénéficier de la garantie.
Avantages professionnels
- 4 plaques électriques permettant plusieurs cuissons simultanées
- Puissance totale de 6 kW
- Plaques de cuisson de 220 mm de diamètre
- Commande indépendante de chaque plaque
- Réglage à 6 positions pour adapter précisément la chauffe
- Témoin lumineux pour chaque plaque
- Format à poser facile à intégrer dans une ligne de cuisson
- Construction robuste en acier inoxydable
- Surface et habillage faciles à entretenir
- Format compact de 600 × 600 mm
- Convient comme équipement principal ou poste de cuisson complémentaire
Caractéristiques du produit
- Marque : Gastro M
- Modèle : 60/60PCE
- Gamme : Gastro M 600
- Type : fourneau électrique professionnel à poser
- Énergie : électrique
- Nombre de plaques : 4
- Diamètre des plaques : 220 mm
- Réglage : thermostat à 6 positions pour chaque plaque
- Commandes : indépendantes
- Témoins lumineux : oui
- Puissance totale : 6 kW
- Alimentation : 400 V triphasé
- Raccordement électrique : raccordement direct
- Câble d'alimentation : non fourni
- Dimensions (L × P × H) : 600 × 600 × 280 mm
- Matériau : acier inoxydable
- Finition extérieure : acier inoxydable
- Poids : 30 kg
Le Gastro M 600 60/60PCE est destiné aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant un fourneau électrique compact à 4 plaques. Sa conception à poser permet de l'utiliser comme poste de cuisson principal dans les espaces réduits ou comme équipement complémentaire pour augmenter la capacité de production pendant les services.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Faire réaliser le raccordement électrique par un professionnel qualifié.
- Utiliser des casseroles et poêles à fond plat adaptées au diamètre des plaques.
- Adapter le réglage à 6 positions de chaque plaque à la préparation réalisée.
- Utiliser un récipient dont le diamètre est proche de celui de la plaque pour optimiser le transfert de chaleur.
- Éviter de laisser fonctionner les plaques inutilement à vide.
- Laisser refroidir l'appareil avant de procéder au nettoyage.
- Nettoyer régulièrement les plaques afin d'éliminer les résidus de cuisson.
- Utiliser des produits non abrasifs adaptés à l'acier inoxydable pour nettoyer l'habillage.
- Vérifier régulièrement l'état du raccordement électrique dans le cadre de la maintenance professionnelle.
FAQ
Les quatre plaques peuvent-elles être utilisées en même temps ?
Oui. Le fourneau est conçu pour permettre l'utilisation simultanée de ses quatre plaques, ce qui facilite la préparation de plusieurs plats pendant le service.
Peut-on régler chaque plaque séparément ?
Oui. Chaque plaque possède sa propre commande à 6 positions, permettant d'adapter individuellement la chauffe à chaque préparation.
Ce fourneau possède-t-il un four sous les plaques ?
Non. Le 60/60PCE est un fourneau électrique à poser. Il comprend quatre plaques de cuisson mais ne possède pas de four intégré.
Quel diamètre de casseroles faut-il privilégier ?
Les plaques mesurent 220 mm de diamètre. Pour obtenir une chauffe efficace, il est préférable d'utiliser des récipients à fond plat dont le diamètre est adapté à celui des plaques.
Peut-il compléter une ligne de cuisson existante ?
Oui. Son format de 600 × 600 mm et sa conception à poser permettent de créer facilement un poste de cuisson électrique supplémentaire dans une cuisine professionnelle.
Le fourneau est-il livré avec son câble électrique ?
Non. Comme le matériel électrique triphasé de cette gamme, il est livré sans câble d'alimentation et doit être raccordé directement à l'installation électrique.
L'installation doit-elle être réalisée par un professionnel ?
Oui. Une installation par un professionnel qualifié est obligatoire pour assurer un raccordement adapté et bénéficier de la garantie.
