Smoker-Box inox 1,16 L avec spirale chauffante 1160
La Smoker-Box 1160 est conçue pour apporter des arômes fumés aux aliments directement pendant la cuisson dans un four mixte. Elle permet de parfumer viandes, poissons, légumes ou préparations spécifiques avec des matériaux de fumage courants, afin d’obtenir un goût fumé plus marqué et une finition culinaire différenciante.
Équipée d’une spirale chauffante, cette Smoker-Box permet au combustible de se consumer lentement pour produire la fumée nécessaire au fumage. Son utilisation est simple : la Smoker-Box se branche au bloc d’alimentation, puis le fumage démarre directement dans le four mixte.
Avec une contenance de 1,16 litre et une conception en acier inoxydable, elle offre une solution robuste et adaptée aux cuisines professionnelles. Sa température de fumage maximale de 200 °C permet de travailler dans des conditions adaptées au fumage en four mixte, tout en conservant un format compact et facile à intégrer.
Avantages professionnels
Cette Smoker-Box professionnelle permet d’élargir les possibilités culinaires d’un four mixte en ajoutant une fonction de fumage pratique et simple à utiliser. Elle offre aux chefs la possibilité de proposer des saveurs fumées sur différents produits, sans nécessiter un fumoir indépendant.
La spirale chauffante favorise une combustion lente des matériaux de fumage, ce qui permet de diffuser progressivement les arômes pendant la cuisson. Cette solution est particulièrement intéressante pour apporter une valeur ajoutée aux viandes, poissons, légumes et recettes signature.
Le bloc d’alimentation séparé, l’interrupteur marche/arrêt et les témoins lumineux de contrôle facilitent l’utilisation au quotidien. Sa structure en acier inoxydable assure une bonne résistance pour un usage professionnel régulier.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : Smoker-Box professionnelle
- Modèle : 1160
- Matériau : acier inoxydable
- Conçu pour : fours mixtes
- Modèle : avec spirale chauffante
- Composition : bloc d’alimentation et Smoker-Box
- Contenance : 1,16 litre
- Dimensions de la Smoker-Box : L 125 x P 470 x H 75 mm
- Combustible adapté : matériaux de fumage courants
- Interrupteur marche/arrêt : oui
- Témoins lumineux de contrôle : prêt à l’emploi, chauffage
- Température de fumage maximale : 200 °C
- Puissance : 0,2 kW
- Tension : 220 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Dimensions : L 130 x P 470 x H 75 mm
- Poids : 6,6 kg
Cette Smoker-Box s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, cuisines gastronomiques, établissements CHR et professionnels souhaitant ajouter des arômes fumés à leurs préparations avec un four mixte. Elle convient aux chefs qui veulent diversifier leur carte avec des viandes, poissons, légumes ou recettes fumées sans utiliser un fumoir séparé.
