Bain-marie inox cuisson sous-vide 12,5 Litres 650 W, 220 V - MONO

Caractéristiques principales

• Capacité : Réservoir de 12,5 litres, parfait pour des préparations sous vide en petite ou moyenne quantité.
• Matériau : Construction en acier inoxydable, durable, hygiénique et facile à nettoyer.
• Plage de température : Réglable de 5°C à 99°C avec une précision de ±0,5°C.
• Minuterie : Programmable jusqu'à 99 heures, permettant une cuisson longue et contrôlée.
• Alarmes intégrées : Alerte en cas de faible niveau d’eau pour assurer un fonctionnement sûr et optimal.
• Affichage LCD : Écran clair et intuitif pour contrôler la température et le temps de cuisson.
• Praticité : Compatible avec les sacs sous vide pour une cuisson parfaite des viandes, poissons et légumes.

Spécificités techniques

• Dimensions : 280(H) x 415(L) x 265(P) mm, compact et adapté à tout environnement professionnel.
• Poids : 7,5 kg, facilement transportable et maniable.
• Puissance : 650W, alimentation en 230V, garantissant une performance fiable et économique.
• Plage de température : Min = température ambiante +5°C / Max = 99°C.
• Eco-participation : 0,40€ par unité vendue applicable en France uniquement.

Avantages pour les professionnels

• Précision et fiabilité : Maintient une température stable pour des résultats parfaits à chaque utilisation.
• Sécurité renforcée : Dispositif d’alarme en cas de niveau d’eau bas, garantissant une utilisation sans risque.
• Polyvalence : Convient pour une large gamme de recettes, des viandes et poissons aux légumes et desserts.
• Entretien facile : Corps en inox résistant à l’usure et simple à nettoyer.
• Performance gastronomique : Conserve les textures et saveurs naturelles des aliments pour des plats haut de gamme.

Conditions d’utilisation

• Utilisation intérieure uniquement : Idéal pour les cuisines professionnelles, les traiteurs et les établissements gastronomiques.
• Accessoires non inclus : Utiliser avec des sacs sous vide adaptés pour maximiser les résultats.
• Entretien recommandé : Nettoyer régulièrement le réservoir pour maintenir la précision et la durabilité.