Couteau Santoku alvéolé 180 mm en acier inoxydable fortement allié, lame fine et précise testée au laser. Alvéoles anti-adhérence, manche rond ergonomique et durabilité exceptionnelle. Idéal pour trancher, hacher et émincer en cuisine professionnelle.
Le couteau Santoku alvéolé 180 mm allie le savoir-faire traditionnel asiatique à la précision technologique allemande pour offrir un outil de coupe d’une qualité exceptionnelle. Sa lame en acier inoxydable fortement allié, testée au laser, garantit une précision optimale pour toutes les tâches de découpe. Les alvéoles le long de la lame créent des poches d’air qui empêchent les aliments de coller, facilitant ainsi un tranchage fluide et propre. Sa lame fine, effilée et extrêmement résistante assure une grande durabilité tout en étant facile à aiguiser. Le manche rond ergonomique offre une prise en main confortable, même lors d’un usage intensif en cuisine professionnelle.
Avantages professionnels
Lame alvéolée permettant aux aliments de ne pas coller
Lame fine et effilée idéale pour hacher, trancher et émincer
Prise en main confortable grâce au manche rond ergonomique
Facile à aiguiser et conçu pour un usage fréquent
Parfait pour une large variété de préparations en cuisine pro
Caractéristiques du produit
Longueur de la lame : 180 mm
Hauteur de la lame au manche : 46 mm
Hauteur à la pointe : 33 mm
Largeur : 2 mm au manche, 1 mm à la pointe
Longueur du manche : 125 mm
Matériau : acier inoxydable fortement allié
Dureté Rockwell : 56°
Poids : 190 g
Âge minimum pour l’achat : 18 ans
Idéal pour les chefs, restaurants, hôtels, traiteurs et toutes les cuisines professionnelles recherchant un couteau Santoku précis, durable et confortable pour un usage intensif.
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