Couteau santoku Vogue Tsuki Série 7 127 mm
Profitez d'une précision exceptionnelle lors de la préparation de vos aliments avec le couteau santoku Vogue Tsuki Série 7. Polyvalent, il est idéal pour hacher, émincer et trancher les légumes, les herbes, les viandes et les poissons avec rapidité et précision.
Sa lame de 127 mm est constituée d'un noyau en acier inoxydable trempé, recouvert de multiples couches d'acier damassé. Cette conception assure un tranchant durable, une excellente résistance à l'usure et une finition haut de gamme. Son profil presque plat favorise un mouvement de coupe fluide, particulièrement adapté aux techniques de hachage rapides utilisées en cuisine professionnelle.
Le manche riveté en Micarta offre une prise en main ergonomique, confortable et sécurisée, garantissant un excellent contrôle du couteau tout en réduisant la fatigue lors des préparations répétitives. Avec une dureté de 60 HRC, ce santoku conserve durablement son pouvoir de coupe.
Le lavage à la main est recommandé afin de préserver les performances et la finition de la lame.
Avantages professionnels
- Lame santoku de 127 mm idéale pour hacher, émincer et trancher.
- Noyau en acier inoxydable recouvert de multiples couches d'acier damassé.
- Excellente tenue du tranchant.
- Profil de lame presque plat favorisant les mouvements de coupe rapides.
- Dureté de 60 HRC pour une excellente longévité du tranchant.
- Manche riveté en Micarta offrant une prise en main confortable et sécurisée.
- Équilibre optimal pour un travail précis.
- Finition haut de gamme.
- Lavage à la main recommandé.
Caractéristiques du produit
- Marque : Vogue
- Gamme : Tsuki Série 7
- Type : Couteau santoku
- Matériau de la lame : Noyau en acier inoxydable avec revêtement en acier damassé
- Matériau du manche : Micarta
- Longueur de la lame : 127 mm
- Longueur totale : 256 mm
- Dureté Rockwell : 60 HRC
- Poids : 130 g
- Entretien : Lavage à la main recommandé
- Âge minimum pour l'achat : 18 ans
Ce couteau est destiné aux chefs cuisiniers, restaurateurs, traiteurs, cuisines professionnelles et passionnés de cuisine recherchant un santoku haut de gamme pour les découpes précises et les préparations quotidiennes.
