Couteau Santoku Série 7 Vogue Tsuki 180mm
Le couteau Santoku Série 7 Vogue Tsuki de 180 mm est un indispensable pour les chefs à la recherche d’une découpe précise, rapide et équilibrée. Conçu en acier Damas multicouches, il combine élégance et performance avec un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à l’usure.
Sa lame large et presque plate facilite le hachage, l’éminçage et le tranchage sans effort, offrant une précision optimale pour les légumes, viandes ou poissons.
Le manche riveté en Micarta, ergonomique et antidérapant, assure une prise en main sûre et confortable même lors d’une utilisation prolongée. Un couteau d’inspiration japonaise conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.
Avantages professionnels
- Lame Damas 180 mm ultra-tranchante et résistante à la corrosion.
- Profil de lame plat idéal pour hacher et émincer avec fluidité.
- Indice Rockwell 63° garantissant un tranchant durable et précis.
- Manche Micarta ergonomique riveté pour une prise ferme et confortable.
- Équilibre parfait entre puissance et légèreté.
- Esthétique élégante et finition haut de gamme pour les cuisines professionnelles.
Caractéristiques du produit
- Longueur de la lame : 180 mm
- Dimensions totales : 18 cm
- Matériau : Acier Damas / Manche Micarta
- Dureté Rockwell : 63°
- Poids : 210 g
- Type de lame : Bord plat
- Utilisation : Hachage, tranchage, éminçage
- Entretien : Lavage à la main recommandé
Conçu pour les chefs, cuisiniers professionnels et passionnés de cuisine, ce couteau Santoku allie précision japonaise, confort d’utilisation et robustesse pour une performance constante dans les cuisines intensives.
