Couteau de cuisinier Série 7 Vogue Tsuki 205mm
Le couteau de cuisinier Série 7 Vogue Tsuki 205 mm est un outil d’exception alliant performance, durabilité et précision. Conçu avec un noyau en acier japonais VG-10 recouvert de deux couches d’acier Damas, il offre un tranchant exceptionnel et une résistance remarquable face à l’usure quotidienne.
Son indice Rockwell de 63° garantit une dureté optimale pour des coupes nettes et régulières, même sur les viandes et volailles les plus fermes.
Le manche en résine Micarta, ergonomique et équilibré, assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d’une utilisation prolongée. Élégant, robuste et d’une finition irréprochable, ce couteau incarne l’excellence du savoir-faire japonais au service des chefs exigeants.
Avantages professionnels
- Lame japonaise VG-10 ultra-tranchante pour une découpe précise et sans effort.
- Double revêtement en acier Damas offrant durabilité et esthétisme.
- Indice Rockwell 63° pour un tranchant durable et une solidité remarquable.
- Manche Micarta ergonomique assurant confort et sécurité.
- Équilibre parfait entre puissance et légèreté pour une utilisation prolongée.
- Idéal pour toutes les découpes : viandes, poissons, légumes et herbes.
Caractéristiques du produit
- Longueur de la lame : 205 mm
- Dimensions totales : 20 cm
- Matériau : Noyau VG-10, revêtement acier Damas, manche Micarta
- Dureté Rockwell : 63°
- Poids : 220 g
- Entretien : Lavage à la main recommandé
- Compatibilité lave-vaisselle : Non
- Utilisation : Professionnelle – cuisine, gastronomie, restauration
Conçu pour les chefs, cuisiniers professionnels et amateurs passionnés, ce couteau haut de gamme offre une précision japonaise, une robustesse durable et un confort optimal, idéal pour un usage intensif en cuisine.
