Table à pizza réfrigérée 2 portes GN 1/1 240 L avec dessus granit et 5 GN 1/6 – L2G
Cette table à pizza réfrigérée professionnelle L2G de 240 litres est conçue pour réunir stockage frigorifique, préparation des pizzas et organisation des garnitures sur un poste compact. Avec ses 2 portes au format GN 1/1, son plan de travail en granit rose et sa partie supérieure pouvant accueillir jusqu’à 5 bacs GN 1/6, elle permet de conserver les ingrédients nécessaires au service directement à portée de main.
Son format de seulement 900 mm de largeur est particulièrement intéressant pour les pizzerias, snacks et cuisines professionnelles disposant d’un espace limité. Chaque compartiment inférieur dispose d’un niveau de glissières et d’une grille GN 1/1, permettant d’organiser les denrées réfrigérées sous le plan de préparation. Les portes bénéficient d’un système de fermeture automatique pour faciliter les utilisations répétées pendant le service.
Le plan de travail en granit rose de 30 mm d’épaisseur offre une surface adaptée au travail des pâtes et à la préparation des pizzas. La partie supérieure est prévue pour recevoir 5 bacs GN 1/6, non fournis, permettant de séparer sauces, fromages, légumes, charcuteries et autres garnitures.
La table fonctionne avec une réfrigération assistée de +2 °C à +8 °C, associée à un dégivrage automatique et à un thermostat électronique DIXELL. Son groupe frigorifique logé utilise le R600a, avec une charge de 68 g. Sa classe climatique 4 la destine aux conditions d’utilisation rencontrées dans les environnements professionnels correspondant à cette classification.
Avantages professionnels
- Capacité réfrigérée de 240 litres.
- 2 portes au format GN 1/1.
- Partie supérieure prévue pour 5 bacs GN 1/6.
- Format compact de seulement 900 mm de largeur.
- Plan de travail en granit rose de 30 mm d’épaisseur.
- Température de fonctionnement de +2 °C à +8 °C.
- Réfrigération assistée.
- Dégivrage automatique.
- Construction en inox intérieur et extérieur.
- Portes avec système de fermeture automatique.
- Une grille GN 1/1 par porte, soit 2 grilles fournies.
- Groupe frigorifique logé.
- Thermostat électronique DIXELL.
- Isolation en mousse de polyuréthane de 35 mm.
- Fluide frigorigène R600a.
- Classe climatique 4.
- Puissance électrique contenue de 240 W.
Caractéristiques du produit
- Type : table à pizza réfrigérée professionnelle
- Marque : L2G
- Capacité : 240 L
- Température de fonctionnement : +2 °C à +8 °C
- Type de refroidissement : réfrigération assistée
- Dégivrage : automatique
- Classe climatique : 4
- Groupe frigorifique : logé
- Régulation : thermostat électronique DIXELL
- Fluide frigorigène : R600a
- Charge de fluide frigorigène : 68 g
- Nombre de portes : 2
- Type de portes : battantes pleines
- Format des portes : GN 1/1
- Fermeture des portes : automatique
- Nombre de grilles : 2, soit 1 par porte
- Format des grilles : GN 1/1
- Dotation intérieure : 1 niveau de glissières et 1 grille par porte
- Capacité de la partie supérieure : 5 bacs GN 1/6
- Format des bacs supérieurs : GN 1/6
- Bacs GN fournis : non
- Plan de travail : granit rose
- Épaisseur du plan de travail : 30 mm
- Matériau intérieur : inox
- Matériau extérieur : inox
- Isolation : mousse de polyuréthane
- Épaisseur d’isolation : 35 mm
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 240 W
- Dimensions (L × P × H) : 900 × 700 × 1090 mm
- Poids net : 70 kg
Cette table à pizza réfrigérée est particulièrement adaptée aux pizzerias, restaurants italiens, snacks, sandwicheries, fast-foods, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un poste de préparation compact. Ses deux compartiments GN 1/1 permettent de conserver les denrées sous le plan de travail, tandis que les cinq emplacements GN 1/6 offrent un accès rapide aux différentes garnitures nécessaires à la préparation des pizzas.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer la table sur un sol plan, stable et suffisamment résistant.
- Préserver un espace suffisant autour du groupe frigorifique pour assurer sa ventilation.
- Régler la température entre +2 °C et +8 °C selon les denrées conservées.
- Éviter d’introduire des aliments ou préparations encore chauds dans les compartiments réfrigérés.
- Répartir les produits de manière à ne pas gêner la circulation de l’air à l’intérieur de l’enceinte.
- Utiliser des bacs GN 1/6 adaptés à la partie supérieure.
- Nettoyer régulièrement le plan de travail en granit avec un produit compatible avec la pierre.
- Nettoyer les surfaces intérieures et extérieures en inox avec un produit adapté et non abrasif.
- Nettoyer régulièrement les grilles et les glissières.
- Contrôler l’état des joints et la bonne fermeture automatique des portes.
- Maintenir les zones de ventilation propres et dégagées.
- Débrancher l’appareil avant toute intervention nécessitant l’accès aux composants électriques ou frigorifiques.
FAQ
Cette table à pizza convient-elle à une petite pizzeria ou à un espace de préparation réduit ?
Oui. Avec une largeur de seulement 900 mm, elle offre un poste complet de préparation et de stockage réfrigéré tout en conservant un encombrement contenu, particulièrement intéressant lorsque l’espace disponible est limité.
Peut-on préparer directement les pizzas sur le dessus du meuble ?
Oui. Le plan de travail en granit rose de 30 mm d’épaisseur offre une surface adaptée au travail de la pâte et à l’assemblage des pizzas.
Combien de garnitures peut-on organiser dans la partie supérieure ?
La table est prévue pour accueillir jusqu’à 5 bacs GN 1/6, permettant de séparer plusieurs ingrédients fréquemment utilisés pendant le service.
Les bacs GN 1/6 sont-ils fournis ?
Non. Les bacs ne sont pas inclus, ce qui permet de sélectionner séparément les contenants correspondant le mieux aux ingrédients et à l’organisation du poste de préparation.
Comment est organisé le stockage sous le plan de travail ?
La partie basse comprend 2 portes au format GN 1/1, avec une grille GN 1/1 et un niveau de glissières derrière chaque porte. Cette configuration facilite la séparation des différentes catégories de produits.
Les portes sont-elles pratiques lors d’un service soutenu ?
Oui. Elles disposent d’un système de fermeture automatique, particulièrement utile lors des ouvertures fréquentes afin de limiter le risque qu’une porte reste accidentellement ouverte.
Faut-il effectuer un dégivrage manuel régulièrement ?
Non. Le dégivrage automatique simplifie l’exploitation quotidienne de la table et limite les interventions manuelles.
