Desserte réfrigérée de préparation 3 portes 600 × 400 mm 580 L avec emplacement 10 GN 1/3 – L2G
Cette desserte réfrigérée professionnelle L2G de 580 litres combine une importante capacité de stockage frigorifique et un espace de préparation directement accessible pendant le service. Équipée de 3 portes avec grilles au format 600 × 400 mm, elle permet de conserver les denrées, ingrédients et préparations à proximité immédiate du poste de travail, tout en offrant une organisation adaptée aux besoins des professionnels de la restauration et des métiers de bouche.
Sa partie supérieure peut accueillir jusqu'à 10 bacs GN 1/3, permettant d'organiser sauces, garnitures, légumes, condiments et autres ingrédients fréquemment utilisés. Cette zone est protégée par 2 couvercles en inox, pratiques pour couvrir les ingrédients lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les bacs GN 1/3 ne sont pas fournis, permettant au professionnel de sélectionner les profondeurs et configurations adaptées à son activité.
La desserte fonctionne avec une réfrigération ventilée de +2 °C à +8 °C, favorisant une bonne circulation de l'air froid dans les compartiments. Le dégivrage automatique simplifie l'exploitation quotidienne et la régulation est assurée par un thermostat électronique DIXELL. Le groupe frigorifique est logé dans l'appareil et fonctionne avec le fluide frigorigène R290.
Sa construction en inox intérieur et extérieur, son plan de travail en inox et son isolation en mousse de polyuréthane de 50 mm répondent aux contraintes d'une utilisation professionnelle régulière. Montée sur 6 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec frein, cette desserte peut être déplacée plus facilement pour le nettoyage ou la réorganisation du poste de travail.
Avantages professionnels
- Grande capacité réfrigérée de 580 litres.
- 3 portes offrant un accès indépendant aux différents compartiments.
- Grilles professionnelles au format 600 × 400 mm.
- Une grille par porte, soit 3 grilles 600 × 400 mm.
- Partie supérieure pouvant accueillir jusqu'à 10 bacs GN 1/3.
- Organisation pratique des sauces, garnitures et ingrédients nécessaires au service.
- 2 couvercles en inox protégeant la zone supérieure.
- Température de fonctionnement de +2 °C à +8 °C.
- Réfrigération ventilée favorisant une bonne circulation du froid.
- Dégivrage automatique simplifiant l'utilisation quotidienne.
- Construction en inox intérieur et extérieur.
- Plan de travail en inox.
- Portes battantes avec fermeture automatique.
- Groupe frigorifique logé.
- Régulation par thermostat électronique DIXELL.
- Isolation en mousse de polyuréthane de 50 mm.
- Fluide frigorigène R290.
- 6 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec frein.
- Puissance électrique de 390 W.
Caractéristiques du produit
- Type : desserte réfrigérée de préparation professionnelle
- Marque : L2G
- Capacité : 580 L
- Température de fonctionnement : +2 °C à +8 °C
- Type de refroidissement : ventilé
- Dégivrage : automatique
- Groupe frigorifique : logé
- Fluide frigorigène : R290
- Régulation : thermostat électronique DIXELL
- Nombre de portes : 3
- Type de portes : battantes pleines
- Fermeture des portes : automatique
- Format des grilles intérieures (L × P) : 600 × 400 mm
- Nombre de grilles : 3, soit 1 par porte
- Dotation intérieure : 1 niveau de glissières et 1 grille par porte
- Capacité de la partie supérieure : jusqu'à 10 bacs GN 1/3
- Format des bacs supérieurs : GN 1/3
- Dimensions GN 1/3 (L × P) : 325 × 176 mm
- Bacs GN 1/3 fournis : non
- Nombre de couvercles supérieurs : 2
- Matériau des couvercles : inox
- Matériau du plan de travail : inox
- Matériau intérieur : inox
- Matériau extérieur : inox
- Isolation : mousse de polyuréthane
- Épaisseur d'isolation : 50 mm
- Nombre de roulettes : 6
- Diamètre des roulettes : Ø 100 mm
- Roulettes avec frein : 2
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 390 W
- Dimensions (L × P × H) : 2020 × 800 × 1085 mm
- Poids net : 164 kg
Cette desserte réfrigérée L2G est particulièrement adaptée aux restaurants, sandwicheries, snacks, pizzerias, boulangeries, pâtisseries, traiteurs, bars à salades et cuisines professionnelles souhaitant réunir stockage frigorifique et organisation des ingrédients sur un même poste. Les grilles 600 × 400 mm sont particulièrement intéressantes pour les professionnels utilisant ce format, tandis que la partie supérieure pour 10 bacs GN 1/3 permet de conserver les ingrédients fréquemment utilisés directement accessibles pendant la préparation.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer la desserte sur un sol plan, stable et suffisamment résistant à son poids en charge.
- Immobiliser l'équipement à l'aide des 2 roulettes avec frein après son positionnement.
- Maintenir les zones de ventilation du groupe frigorifique propres et suffisamment dégagées.
- Régler la température entre +2 °C et +8 °C en fonction des denrées conservées.
- Répartir correctement les produits sur les grilles afin de préserver la circulation de l'air froid.
- Ne pas surcharger les compartiments ni obstruer les passages d'air.
- Éviter d'introduire des aliments ou préparations encore chauds dans les compartiments réfrigérés.
- Utiliser des bacs GN 1/3 compatibles avec la configuration de la partie supérieure.
- Maintenir les couvercles fermés lorsque la zone supérieure n'est pas utilisée.
- Nettoyer régulièrement le plan de travail, les couvercles, les grilles et l'intérieur de la desserte.
- Utiliser des produits adaptés à l'inox et éviter les produits abrasifs.
- Contrôler régulièrement l'état des joints et la bonne fermeture automatique des portes.
- Faire réaliser les interventions sur le circuit frigorifique par un professionnel qualifié.
- Débrancher l'appareil avant toute intervention nécessitant l'accès aux composants électriques ou frigorifiques.
FAQ
À quels professionnels cette desserte est-elle particulièrement adaptée ?
Sa combinaison entre grilles 600 × 400 mm et zone supérieure pour bacs GN 1/3 la rend particulièrement intéressante pour les pizzerias, sandwicheries, snacks, boulangeries, pâtisseries, traiteurs et établissements ayant besoin de conserver leurs ingrédients directement au poste de préparation.
Quelle est la capacité de stockage réfrigéré ?
Cette desserte offre une capacité de 580 litres répartie derrière trois portes, permettant de stocker un volume important de produits tout en conservant un accès rapide pendant le service.
Quel est le format des grilles derrière les portes ?
Les trois compartiments disposent chacun d'une grille au format 600 × 400 mm. Ce format est notamment très répandu dans les environnements de boulangerie, pâtisserie et production alimentaire.
À quoi servent les emplacements GN 1/3 situés sur le dessus ?
Ils permettent de disposer directement à portée de main les ingrédients fréquemment utilisés pendant la préparation, comme les garnitures, légumes, sauces ou condiments. La partie supérieure peut recevoir jusqu'à 10 bacs GN 1/3.
Les bacs GN 1/3 sont-ils fournis avec la desserte ?
Non. Les bacs GN 1/3 ne sont pas fournis et doivent être sélectionnés séparément en fonction des besoins du poste de préparation.
Peut-on protéger les ingrédients placés dans la partie supérieure ?
Oui. La desserte est équipée de 2 couvercles en inox permettant de couvrir la zone supérieure lorsqu'elle n'est pas utilisée.
Comment le froid est-il réparti dans les compartiments ?
La réfrigération ventilée favorise une bonne circulation de l'air froid. Il est recommandé de ne pas surcharger les grilles ni bloquer les passages d'air afin de préserver les performances de l'équipement.
Faut-il effectuer manuellement le dégivrage ?
Non. Cette desserte bénéficie d'un dégivrage automatique, ce qui simplifie son utilisation au quotidien.
Les portes se referment-elles automatiquement ?
Oui. Les trois portes battantes disposent d'un système de fermeture automatique, pratique pendant les périodes de préparation et de service.
Peut-on déplacer la desserte pour nettoyer le sol ?
Oui. Elle est montée sur 6 roulettes Ø 100 mm, facilitant son déplacement. Deux roulettes sont équipées d'un frein afin de stabiliser l'appareil une fois correctement positionné.
