Meuble à pizzas réfrigéré 3 portes GN 1/1 368 L avec vitrine 6 GN 1/3 et plan granit – L2G
Le meuble à pizzas réfrigéré professionnel L2G de 368 litres est conçu pour réunir sur un même poste le stockage au froid, la préparation des pizzas et l'accès rapide aux ingrédients. Sa configuration avec 3 portes au format GN 1/1, un plan de travail en granit et une vitrine réfrigérée supérieure pouvant accueillir jusqu'à 6 bacs GN 1/3 de 150 mm de profondeur répond particulièrement aux besoins des pizzerias, restaurants, snacks et établissements de restauration rapide.
La partie basse bénéficie d'une réfrigération assistée de +2 °C à +8 °C. Chaque porte donne accès à un espace doté d'un niveau de glissières et d'une grille GN 1/1, facilitant l'organisation des denrées nécessaires au service. Les portes disposent d'un système de fermeture automatique et le dégivrage automatique simplifie l'utilisation quotidienne.
Le plan de travail en granit de 30 mm d'épaisseur offre une surface adaptée au travail et à la préparation des pizzas. Il est complété par trois dosserets de 150 mm de hauteur. La vitrine réfrigérée supérieure permet de disposer les garnitures directement à portée de main dans des bacs GN 1/3, non fournis.
Ce modèle combiné utilise deux circuits frigorifiques distincts : la partie meuble réfrigérée fonctionne au R290, tandis que la vitrine à ingrédients fonctionne au R600a. Cette conception permet à chaque partie réfrigérée de disposer de son propre circuit adapté à son fonctionnement.
Avantages professionnels
- Capacité de stockage réfrigéré de 368 litres.
- 3 portes au format GN 1/1.
- Vitrine réfrigérée supérieure pour 6 bacs GN 1/3 profondeur 150 mm.
- Poste combiné pour le stockage, la préparation et la mise à disposition des ingrédients.
- Plan de travail en granit de 30 mm d'épaisseur.
- 3 dosserets de 150 mm de hauteur.
- Température intérieure de +2 °C à +8 °C.
- Réfrigération assistée.
- Dégivrage automatique.
- Construction en inox intérieur et extérieur.
- Portes avec système de fermeture automatique.
- 1 grille GN 1/1 et 1 niveau de glissières par porte.
- Groupe frigorifique logé sous le meuble.
- Thermostat électronique DIXELL.
- Isolation en mousse de polyuréthane de 35 mm.
- Deux circuits frigorifiques distincts : meuble au R290 et vitrine à ingrédients au R600a.
- Classe climatique 4.
- Classe énergétique E.
Caractéristiques du produit
- Type : Meuble à pizzas réfrigéré professionnel.
- Marque : L2G.
- Capacité du meuble : 368 L.
- Température de fonctionnement du meuble : +2 °C à +8 °C.
- Type de refroidissement : Réfrigération assistée.
- Dégivrage : Automatique.
- Classe climatique : 4.
- Classe énergétique : E.
- Groupe frigorifique : Logé en dessous.
- Régulation : Thermostat électronique DIXELL.
- Nombre de portes : 3.
- Type de portes : Battantes pleines.
- Format des portes : GN 1/1.
- Fermeture des portes : Automatique.
- Nombre de grilles : 3, soit 1 par porte.
- Format des grilles : GN 1/1.
- Dotation intérieure : 1 niveau de glissières et 1 grille par porte.
- Capacité de la vitrine à ingrédients : 6 bacs GN 1/3.
- Profondeur maximale des bacs GN 1/3 : 150 mm.
- Bacs GN 1/3 fournis : Non.
- Plan de travail : Granit.
- Épaisseur du plan de travail : 30 mm.
- Nombre de dosserets : 3.
- Hauteur des dosserets : 150 mm.
- Matériau intérieur : Inox.
- Matériau extérieur : Inox.
- Isolation : Mousse de polyuréthane.
- Épaisseur d'isolation : 35 mm.
- Fluide frigorigène du meuble réfrigéré : R290.
- Charge de R290 communiquée : 120 g.
- Fluide frigorigène de la vitrine à ingrédients : R600a.
- Alimentation : 230 V monophasé.
- Puissance totale : 600 W.
- Dimensions (L × P × H) : 1400 × 700 × 1020 mm.
- Poids net : 170 kg.
Ce meuble à pizzas réfrigéré est destiné aux pizzerias, restaurants, snacks, fast-foods, sandwicheries, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un poste complet permettant de stocker les denrées réfrigérées, de travailler les pâtons et les pizzas sur une surface en granit et de conserver les différentes garnitures directement à portée de main pendant le service.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer le meuble sur une surface plane, stable et suffisamment résistante.
- Préserver un espace suffisant autour des zones de ventilation des systèmes frigorifiques.
- Régler la température du meuble entre +2 °C et +8 °C selon les denrées conservées.
- Utiliser dans la vitrine des bacs GN 1/3 compatibles d'une profondeur maximale de 150 mm.
- Organiser les ingrédients dans la vitrine pour faciliter leur accès pendant la préparation des pizzas.
- Ne pas introduire de préparations encore chaudes dans les espaces réfrigérés.
- Répartir les produits dans le meuble sans bloquer la circulation de l'air froid.
- Nettoyer le plan de travail en granit avec un produit compatible avec ce matériau.
- Nettoyer régulièrement les surfaces en inox, les grilles, les glissières et la vitrine à ingrédients.
- Contrôler régulièrement l'état des joints et la fermeture automatique des portes.
- Maintenir les zones de ventilation propres et dégagées.
- Débrancher l'équipement avant toute intervention nécessitant l'accès aux composants électriques ou frigorifiques.
FAQ
Ce meuble permet-il de regrouper la préparation des pizzas et le stockage des ingrédients ?
Oui. Il associe un plan de travail en granit, un meuble réfrigéré à 3 portes GN 1/1 et une vitrine réfrigérée supérieure. Les produits stockés et les garnitures restent ainsi accessibles directement depuis le poste de préparation.
Quelle capacité de bacs peut-on installer dans la vitrine à ingrédients ?
La vitrine peut recevoir jusqu'à 6 bacs GN 1/3 d'une profondeur de 150 mm, une configuration pratique pour organiser différentes garnitures comme les légumes, fromages, charcuteries ou sauces.
Les bacs GN 1/3 sont-ils fournis avec le meuble ?
Non. Les bacs GN 1/3 sont à sélectionner séparément, ce qui permet d'adapter leur configuration aux ingrédients et aux besoins du service.
Pourquoi le meuble utilise-t-il du R290 et du R600a ?
Il s'agit d'un équipement combiné comprenant deux parties réfrigérées avec des circuits distincts. Le meuble inférieur fonctionne au R290, tandis que la vitrine à ingrédients utilise du R600a.
Le plan en granit convient-il au travail de la pâte à pizza ?
Oui. Le plan en granit de 30 mm d'épaisseur offre une surface de travail adaptée à la préparation des pizzas. Les trois dosserets de 150 mm complètent le poste et délimitent la zone de préparation.
Comment est organisé le stockage derrière les trois portes ?
Chaque porte dispose d'une grille GN 1/1 et d'un niveau de glissières, permettant de répartir les denrées entre les trois espaces et de conserver les produits nécessaires à proximité du poste de préparation.
Le dégivrage demande-t-il une intervention quotidienne ?
Non. Le dégivrage automatique simplifie l'exploitation du meuble et limite les opérations manuelles liées à la formation de givre.
