Batteur planétaire professionnel Buffalo 20 L – 1,1 kW
Conçu pour les restaurants, cantines, collectivités et cuisines professionnelles à forte activité, le batteur planétaire Buffalo 20 L associe une construction robuste, un moteur professionnel de 1,1 kW et trois vitesses pour réaliser efficacement de nombreuses préparations.
Il est livré avec une cuve en acier inoxydable de 20 litres, un fouet, une palette et un crochet. Ses trois vitesses de 108, 195 et 355 tr/min permettent d'adapter le travail aux préparations réalisées, du mélange jusqu'au fouettage. Le système de monte et baisse de cuve facilite la mise en place des accessoires et le retrait des préparations.
La sécurité est renforcée par un écran de protection et des coupe-circuits empêchant le fonctionnement lorsque la cuve ou la protection ne sont pas correctement positionnées. Attention : malgré la présence d'un crochet, ce modèle n'est pas adapté au pétrissage des pâtes à pain et pâtes à pizza.
Avantages professionnels
- Grande cuve de 20 litres.
- Moteur professionnel de 1,1 kW.
- 3 vitesses adaptées à différentes préparations.
- Mouvement planétaire pour un mélange efficace.
- Cuve en acier inoxydable.
- Système monte et baisse de cuve.
- Fouet, palette et crochet fournis.
- Cuve compatible lave-vaisselle.
- Écran de protection pour sécuriser l'utilisation.
- Coupe-circuit de sécurité.
- Sécurité empêchant le fonctionnement si la cuve ou la protection est mal positionnée.
- Protection contre les surcharges avec réinitialisation.
- Corps métallique robuste.
- Conçu pour une utilisation professionnelle intensive.
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Type : batteur planétaire professionnel
- Capacité de la cuve : 20 L
- Matériau : acier inoxydable
- Construction : corps métallique
- Cuve : acier inoxydable
- Tête : fixe
- Cuve : relevable par système monte et baisse
- Nombre de vitesses : 3
- Vitesse 1 : 108 tr/min
- Vitesse 2 : 195 tr/min
- Vitesse 3 : 355 tr/min
- Capacité maximale de farine : 5 kg
- Capacité maximale de pâte : 7,5 kg
- Accessoires inclus : fouet, palette et crochet
- Écran de protection : oui
- Coupe-circuit de sécurité : oui
- Protection contre les surcharges : oui
- Dimensions (L × P × H) : 558 × 558 × 794 mm
- Alimentation : 230 V
- Puissance : 1,1 kW
- Intensité : 4,8 A
- Prise électrique : oui
- Poids : 92 kg
Attention : appareil non adapté aux pâtes à pain et aux pâtes à pizza.
Ce batteur planétaire Buffalo convient aux restaurants, collectivités, cantines, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un appareil robuste pour réaliser régulièrement des préparations mélangées, battues ou fouettées. Pour une production régulière de pâtes à pain ou à pizza, un pétrin à spirale est plus approprié.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Respecter les capacités maximales prévues pour chaque type de préparation.
- Sélectionner la vitesse adaptée à l'accessoire et à la préparation.
- Toujours arrêter l'appareil avant de changer de vitesse.
- Vérifier le bon positionnement de la cuve et de l'écran de protection avant le démarrage.
- Utiliser le système monte et baisse pour positionner correctement la cuve.
- Ne jamais introduire les mains ou un ustensile dans la cuve pendant le fonctionnement.
- Nettoyer la cuve et les accessoires après chaque utilisation.
- La cuve peut être nettoyée au lave-vaisselle.
- Débrancher l'appareil avant toute opération d'entretien.
FAQ
Quelle différence avec un pétrin à spirale ?
Le batteur planétaire est beaucoup plus polyvalent grâce à ses différents accessoires et vitesses. Pour le pétrissage régulier de pâtes à pain ou à pizza, il est toutefois préférable de choisir un pétrin à spirale dédié.
La tête du batteur se relève-t-elle ?
Non. La tête est fixe. C'est la cuve qui monte et descend grâce au mécanisme prévu à cet effet.
Quels accessoires sont fournis ?
Le batteur est livré avec un fouet, une palette de mélange et un crochet, permettant de travailler différents types de préparations.
Comment choisir entre les trois vitesses ?
Les vitesses permettent d'adapter le mouvement au travail réalisé : les vitesses basses conviennent aux préparations nécessitant davantage de force, tandis que les vitesses supérieures sont particulièrement adaptées au mélange léger et au fouettage.
Quelles sécurités sont prévues pour l'utilisateur ?
L'appareil dispose d'un écran de protection et de dispositifs empêchant son fonctionnement lorsque la cuve ou la protection ne sont pas correctement positionnées. Une protection contre les surcharges est également intégrée.
Ce batteur convient-il à une utilisation intensive ?
Oui. Son moteur de 1,1 kW, son corps métallique et sa conception professionnelle sont adaptés aux environnements tels que les restaurants et cantines ayant des besoins réguliers en préparation.
