Conçu pour les environnements commerciaux exigeants, le batteur mélangeur Alphamix 2 de Matfer Bourgeat offre une performance et une fiabilité remarquables grâce à son moteur à usage intensif de 700 W. Sa cuve en inox de 8 litres, équipée d’une poignée ergonomique, présente un fond bombé spécialement conçu pour travailler de très petites quantités et favoriser un pétrissage efficace.
Le tableau de commande, intégré sur le capot, rend l’utilisation intuitive et offre une grande lisibilité. Son bâti métallique poli procure une stabilité exceptionnelle et facilite l’entretien, assurant ainsi une longévité optimale. Parfait pour pétrir, fouetter et mélanger jusqu’à 4 kg de pâte (à 60 % d’humidité) en un temps record, cet appareil répond aux besoins des pâtisseries, traiteurs, restaurants et petites collectivités. De plus, le sélecteur à 9 vitesses permet un réglage précis pour s’adapter à toutes vos préparations, tandis que le système de verrouillage de la cuve, breveté, garantit une sécurité accrue lors de son utilisation intensive.
Caractéristiques principales
- Capacité : 8 litres
- Moteur : Asynchrone à usage intensif de 700 W
- Cuve : En inox avec poignée ergonomique et fond bombé
- Vitesse : Sélecteur à 9 vitesses pour un travail précis
- Performance : Capable de pétrir, fouetter et mélanger jusqu’à 4 kg de pâte à 60% d’humidité
- Commande : Tableau de commande en façade sur le capot
- Stabilité : Bâti métallique poli pour une grande robustesse et un entretien simplifié
- Sécurité : Système de verrouillage de cuve breveté
Pourquoi choisir ce produit ?
- Polyvalence et efficacité : Idéal pour diverses préparations en pâtisserie, restauration et collectivités grâce à ses 9 vitesses et sa capacité de 8 L.
- Fiabilité professionnelle : Moteur puissant et durable conçu pour un usage intensif quotidien.
- Conception hygiénique : Cuve en inox facile à nettoyer, avec un fond bombé favorisant un pétrissage homogène même des petites quantités.
- Sécurité renforcée : Le verrouillage de cuve breveté offre une utilisation sécurisée en toutes circonstances.
Le batteur mélangeur Alphamix 2 de Matfer Bourgeat est l’allié indispensable pour les professionnels souhaitant optimiser leurs processus de pétrissage et de mélange. Sa conception robuste, son moteur puissant et son réglage précis en font un équipement fiable et performant, capable de répondre aux exigences des environnements de pâtisserie et de restauration les plus intenses.
