Bain-marie inox cuisson sous-vide 21 Litres, GN 1/1, 1200 W, 220 V - MONO

Caractéristiques principales

• Capacité : Réservoir de 21 litres, adapté aux bacs GN 1/1 (jusqu’à 150 mm de profondeur, non inclus).
• Polyvalence : Peut accueillir des bacs GN 1/2 ou 1/3 à l’aide d’entretoises (vendues séparément).
• Plage de température : Réglable de 30°C à 90°C, idéale pour une variété de plats.
• Construction robuste : Fabriqué en inox, résistant et facile à nettoyer.
• Fonctionnement à chaleur humide : Assure une conservation douce et homogène sans dessécher les aliments.
• Commandes intuitives : Cadran de réglage simple pour un contrôle précis de la température.
• Sécurité renforcée : Protection contre la surchauffe avec fonction de réinitialisation rapide.

Spécificités techniques

• Dimensions : 327(H) x 645(L) x 432(P) mm, format compact et pratique.
• Poids : 8 kg, léger et facile à manipuler.
• Puissance : 1,2 kW, alimentation en 220-240V, pour une efficacité optimale.
• Eco-participation : 0,50 € par unité vendue applicable en France uniquement.

Avantages pour les professionnels

• Praticité : Conserve les plats à température idéale pendant de longues périodes, parfait pour les buffets ou services prolongés.
• Entretien facile : Matériaux inoxydables et surfaces lisses pour un nettoyage rapide et efficace.
• Efficacité énergétique : Chauffage doux pour éviter les brûlures ou le dessèchement des aliments.
• Polyvalence d’utilisation : Compatible avec différents formats de bacs GN pour s’adapter aux besoins de chaque service.
• Durabilité accrue : Conception optimisée pour une utilisation fréquente et prolongée.

Conditions d’utilisation

• Utilisation intérieure uniquement : Adapté pour les restaurants, traiteurs et buffets.
• Accessoires non inclus : Bacs GN et entretoises à commander séparément.
• Remplissage requis : Fonctionne uniquement à chaleur humide, nécessite de l’eau dans le réservoir pour une performance optimale.