Bac inox perforé GN 1/2 (P)65 mm

Bac gastronorme perforé GN 1/2 profondeur 65 mm – 4 L

Optimisez la cuisson vapeur et l’égouttage des aliments en cuisine professionnelle avec ce bac gastronorme perforé GN 1/2 en acier inoxydable. Ses perforations permettent une circulation efficace de la vapeur et facilitent l’évacuation des liquides lors de la préparation ou après cuisson.

Avec son format GN 1/2 de 325 × 265 mm, sa profondeur de 65 mm et sa capacité de 4 litres, ce bac peu profond offre un accès rapide aux aliments. Il est particulièrement pratique pour les préparations nécessitant une cuisson vapeur homogène ou un égouttage efficace sans utiliser un contenant trop profond.

Sa fabrication en acier inoxydable et ses coins renforcés lui confèrent la robustesse nécessaire à une utilisation professionnelle régulière. Son rebord surélevé facilite la manipulation, tandis que sa conception empilable permet d’optimiser l’espace de rangement.

Avantages professionnels

• Bac perforé adapté à la cuisson vapeur et à l’égouttage.
• Format standard GN 1/2.
• Capacité de 4 litres.
• Faible profondeur de 65 mm facilitant l’accès aux aliments.
• Perforations favorisant la circulation de la vapeur.
• Évacuation efficace de l’eau et des liquides.
• Fabrication robuste en acier inoxydable.
• Coins renforcés pour une meilleure résistance à l’usage.
• Rebord surélevé facilitant la manipulation.
• Compatible avec les équipements professionnels GN 1/2 adaptés.
• Compatible lave-vaisselle pour faciliter l’entretien.
• Empilable pour optimiser l’espace de rangement.
• Adapté à une utilisation professionnelle intensive.

Caractéristiques du produit

• Type : bac gastronorme perforé
• Format : GN 1/2
• Capacité : 4 L
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions (L × P × H) : 325 × 265 × 65 mm
• Profondeur : 65 mm
• Perforé : oui
• Coins renforcés : oui
• Rebord surélevé : oui
• Empilable : oui
• Compatible lave-vaisselle : oui
• Poids : 350 g

Ce bac GN 1/2 perforé est destiné aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, cuisines centrales et autres établissements de restauration professionnelle. Sa faible profondeur de 65 mm est particulièrement adaptée aux professionnels recherchant un accès facile aux aliments pendant la cuisson vapeur, l’égouttage ou la préparation.

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Utiliser dans un équipement compatible avec le format GN 1/2 et une profondeur de 65 mm.
• Pour la cuisson vapeur, répartir les aliments sans surcharger excessivement le bac afin de favoriser la circulation de la vapeur.
• Pour l’égouttage, laisser les perforations suffisamment dégagées pour permettre l’évacuation des liquides.
• Placer si nécessaire un bac GN 1/2 plein compatible sous le bac perforé pour récupérer les liquides.
• Nettoyer soigneusement les perforations après chaque utilisation.
• Le bac peut être nettoyé au lave-vaisselle.
• Sécher correctement avant rangement.

FAQ

Pourquoi choisir une profondeur de 65 mm pour un bac perforé ?
Cette faible profondeur permet de répartir les aliments sur une surface relativement large, favorisant leur accessibilité et leur exposition à la vapeur.

Quelle différence avec les modèles perforés de 100 et 150 mm ?
Le modèle de 65 mm privilégie l’accessibilité et les quantités plus modérées. Les versions de 100 et 150 mm offrent davantage de capacité pour traiter des volumes plus importants.

Peut-on récupérer les liquides évacués par les perforations ?
Oui. Il suffit de placer un bac GN 1/2 plein compatible en dessous pour récupérer les jus ou liquides qui s’écoulent.

Quels aliments sont adaptés à ce type de bac ?
Il convient notamment aux légumes, pâtes et autres aliments destinés à être cuits à la vapeur ou égouttés, à condition que leur taille soit adaptée aux perforations.

Est-il pratique lorsqu'on possède plusieurs bacs GN ?
Oui. Sa conception empilable permet de ranger plusieurs bacs compatibles les uns dans les autres et ainsi de limiter l’encombrement.