Turbine à glace professionnelle 2 L avec congélateur intégré Buffalo
La turbine à glace Buffalo 2 L permet de préparer facilement des glaces, crèmes glacées et yaourts glacés directement dans les établissements de restauration. Grâce à son système de congélation intégré, le bol n'a pas besoin d'être placé au congélateur avant utilisation, ce qui réduit considérablement le temps de préparation et libère de l'espace de stockage au froid.
Avec une capacité de 2 litres par cycle et un temps de préparation d'environ 30 minutes, cette turbine peut produire jusqu'à 2 L de glace toutes les 30 minutes dans des conditions adaptées. Elle constitue ainsi une solution compacte pour développer une offre de desserts glacés faits sur place.
Les commandes numériques simplifient son utilisation, tandis que la plage de température de -35 à -18 °C permet d'assurer le processus de congélation. Un système de protection du moteur contribue également à protéger l'appareil pendant son fonctionnement.
Conçue en acier inoxydable, la turbine Buffalo est adaptée aux contraintes d'un environnement professionnel. Son bol antiadhésif amovible facilite le retrait des préparations ainsi que le nettoyage après chaque utilisation.
Avantages professionnels
- Capacité de 2 L par cycle
- Production jusqu'à 2 L de glace toutes les 30 minutes
- Congélateur intégré : aucun pré-refroidissement du bol nécessaire
- Permet d'économiser de l'espace dans le congélateur
- Adaptée à la préparation de glaces et yaourts glacés
- Plage de température de -35 à -18 °C
- Commandes numériques simples à utiliser
- Bol amovible avec revêtement antiadhésif facilitant le service et le nettoyage
- Construction en acier inoxydable robuste et facile à entretenir
- Protection du moteur contribuant à prévenir les dommages
- Format compact adapté à une installation sur un plan de travail
- Alimentation 230 V avec prise
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Type : turbine à glace professionnelle
- Capacité : 2 L
- Production : jusqu'à 2 L toutes les 30 minutes
- Puissance : 180 W
- Alimentation : 230 V
- Plage de température : -35 à -18 °C
- Dimensions (L × P × H) : 272 × 315 × 362 mm
- Poids net : 12,3 kg
- Matériau : acier inoxydable
- Congélateur intégré : oui
- Pré-congélation du bol nécessaire : non
- Bol : amovible avec revêtement antiadhésif
- Commandes : numériques
- Protection du moteur : oui
- Installation : à poser
- Prise : oui
Cette turbine à glace Buffalo est destinée aux restaurants, cafés, hôtels, traiteurs, salons de thé et établissements de restauration souhaitant produire leurs propres glaces et desserts glacés en petites quantités. Son congélateur intégré est particulièrement intéressant pour les établissements recherchant une solution autonome et compacte sans devoir immobiliser plusieurs bols dans un congélateur avant chaque production.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer la turbine sur une surface plane, stable et suffisamment ventilée.
- Brancher l'appareil sur une alimentation 230 V compatible.
- Il n'est pas nécessaire de pré-congeler le bol avant utilisation.
- Préparer le mélange avant de le verser dans la turbine.
- Respecter la capacité maximale de 2 L.
- Tenir compte du fait que la préparation augmente de volume pendant le turbinage et respecter les recommandations d'utilisation de l'appareil.
- Utiliser les commandes numériques pour lancer et contrôler la préparation.
- Retirer le bol amovible après utilisation pour faciliter le nettoyage.
- Utiliser des ustensiles adaptés au revêtement antiadhésif afin d'éviter de l'endommager.
- Débrancher l'appareil avant toute opération approfondie de nettoyage.
- Ne pas immerger le corps de la turbine dans l'eau.
FAQ
Faut-il placer le bol au congélateur avant de préparer une glace ?
Non. La Buffalo dispose d'un système de congélation intégré, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire de pré-congeler le bol. C'est l'un de ses principaux avantages par rapport aux sorbetières utilisant un bol accumulateur de froid.
Combien de glace peut-elle produire ?
La turbine dispose d'une capacité de 2 L et peut produire jusqu'à 2 litres de glace toutes les 30 minutes dans les conditions d'utilisation adaptées.
Peut-on préparer du yaourt glacé ?
Oui. La machine est adaptée à la réalisation de crèmes glacées et yaourts glacés, ce qui permet de diversifier facilement l'offre de desserts.
Est-elle adaptée à une petite production professionnelle ?
Oui. Sa capacité de 2 L et son système frigorifique intégré en font une solution intéressante pour les établissements souhaitant réaliser des petites productions régulières sans investir dans une turbine de grande capacité.
Le bol peut-il être retiré pour le nettoyage ?
Oui. Le bol est amovible et dispose d'un revêtement antiadhésif, ce qui facilite le retrait de la préparation et le nettoyage après utilisation.
Peut-on enchaîner plusieurs productions ?
Le système frigorifique intégré évite d'avoir à recongeler le bol entre deux préparations. Il est donc possible d'organiser plusieurs cycles successifs en respectant les conditions d'utilisation et les éventuels temps de fonctionnement préconisés par le fabricant.
