Marmite à soupe Buffalo Heat and Hold 9 L
Chauffez et maintenez vos préparations à température avec la marmite à soupe Buffalo Heat and Hold 9 L, conçue pour simplifier le service des soupes, sauces et autres préparations liquides chaudes. Contrairement à une soupière de maintien au chaud classique, elle permet de chauffer directement une préparation froide jusqu’à sa température de service, sans préchauffage préalable sur une plaque de cuisson.
Ses commandes numériques permettent de gérer précisément la chauffe, le temps et le maintien en température. Une alarme de rappel invite également à remuer régulièrement la préparation afin de favoriser une chauffe homogène.
Son corps extérieur carré en acier inoxydable poli offre une présentation moderne adaptée aux buffets et espaces visibles par la clientèle. À l’intérieur, la marmite dispose d’une cuve ronde amovible en acier inoxydable de 9 litres, facilitant le remplissage, le service et le nettoyage.
Avantages professionnels
- Chauffe directement les préparations froides jusqu’à leur température de service.
- Évite de préchauffer la préparation sur un équipement séparé.
- Fonction de maintien en température pour prolonger le service.
- Capacité généreuse de 9 litres.
- Puissance de 1,4 kW pour une chauffe efficace.
- Commandes numériques simples et précises.
- Contrôle de la température et du temps de chauffe.
- Passage du mode chauffe au maintien en température.
- Alarme de rappel pour remuer la préparation.
- Cuve intérieure amovible facilitant le remplissage et l’entretien.
- Cuve robuste en acier inoxydable.
- Corps extérieur carré en inox poli pour une présentation soignée.
- Adaptée aux buffets et zones de service visibles par la clientèle.
- Prise électrique incluse.
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Gamme : Heat and Hold
- Type : marmite à soupe chauffante avec maintien au chaud
- Capacité : 9 L
- Forme extérieure : carrée
- Matériau : acier inoxydable
- Finition extérieure : inox poli
- Matériau de la cuve intérieure : acier inoxydable
- Cuve intérieure : ronde et amovible
- Dimensions (L × P × H) : 312 × 312 × 410 mm
- Commandes : numériques
- Fonction chauffe : oui
- Fonction maintien en température : oui
- Contrôle de la température : oui
- Minuterie : oui
- Alarme de rappel pour mélanger : oui
- Alimentation : 220-240 V
- Puissance : 1,4 kW
- Prise électrique : oui
- Poids : 5,8 kg
Cette marmite à soupe Buffalo est destinée aux restaurants, hôtels, buffets, cafés, snacks, traiteurs, collectivités et établissements proposant des soupes, sauces ou autres préparations liquides chaudes et recherchant une solution capable d’assurer à la fois leur chauffe et leur maintien en température pendant le service.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer la marmite sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur.
- Respecter la capacité maximale de 9 litres.
- Utiliser les commandes numériques pour sélectionner les paramètres adaptés à la préparation.
- Remuer le contenu lorsque l’alarme de rappel se déclenche afin de favoriser une chauffe homogène.
- Contrôler la température des préparations conformément aux procédures d’hygiène de l’établissement.
- Retirer la cuve intérieure après utilisation pour faciliter son nettoyage.
- Laisser refroidir l’appareil avant toute opération d’entretien.
- Nettoyer les surfaces en inox avec un produit non abrasif adapté.
- Ne jamais immerger le corps électrique de l’appareil.
FAQ
Quelle est la différence entre la fonction Heat and Hold et une marmite de maintien au chaud classique ?
Le système Heat and Hold permet de chauffer une préparation froide puis de la maintenir à température dans le même appareil. Il évite ainsi d’avoir à chauffer préalablement la soupe ou la sauce sur un autre équipement.
La préparation doit-elle être chaude avant d’être placée dans la marmite ?
Non. Ce modèle est conçu pour chauffer directement les préparations froides jusqu’à leur température de service.
Pourquoi une alarme demande-t-elle de remuer la préparation ?
Le rappel permet d’inciter l’utilisateur à mélanger régulièrement le contenu afin de favoriser une répartition homogène de la chaleur pendant la montée en température.
La cuve intérieure est-elle amovible ?
Oui. La cuve ronde en acier inoxydable de 9 litres est amovible, ce qui facilite le remplissage et le nettoyage après utilisation.
L’appareil est-il rond ou carré ?
Le corps extérieur est carré, tandis que la cuve intérieure accueillant la préparation est ronde. Les dimensions générales sont donc exprimées en longueur, profondeur et hauteur, et non en diamètre.
Est-elle adaptée à une présentation sur buffet ?
Oui. Son corps carré en acier inoxydable poli offre une présentation soignée, particulièrement adaptée aux buffets, espaces de petit-déjeuner et zones de service visibles par la clientèle.
