Grill salamandre Buffalo
Le grill salamandre Buffalo est conçu pour gratiner, dorer, réchauffer ou maintenir les aliments au chaud dans les cuisines professionnelles. Doté d'une puissance de 3 kW et de résistances métalliques particulièrement robustes, il offre une montée en température rapide ainsi qu'une excellente durabilité pour un usage intensif.
Grâce à ses trois positions de grille, il est facile d'ajuster la distance entre les aliments et les résistances afin d'adapter la cuisson ou le maintien au chaud. Son thermostat réglable de 100 à 300 °C et sa minuterie de 15 minutes permettent un contrôle précis des préparations. Sa construction en acier inoxydable, ses parois antiprojections amovibles et son bac de récupération facilitent le nettoyage quotidien.
Avantages professionnels
- Idéal pour gratiner, dorer, réchauffer et maintenir les aliments au chaud.
- Résistances métalliques plus durables que les résistances en quartz ou en verre.
- Trois positions de grille pour adapter l'intensité de chauffe.
- Thermostat réglable de 100 à 300 °C.
- Minuterie intégrée de 15 minutes.
- Construction robuste en acier inoxydable.
- Grille amovible facilitant le nettoyage.
- Bac de récupération amovible en acier inoxydable.
- Parois antiprojections supérieures et inférieures amovibles.
- Commandes simples à cadran.
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Type : Grill salamandre professionnel
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions (L × P × H) : 640 × 360 × 292 mm
- Puissance : 3 kW
- Alimentation : 230 V
- Intensité : 12 A
- Plage de température : 100 °C à 300 °C
- Minuterie : 15 minutes
- Nombre de positions de grille : 3
- Résistances : Métalliques
- Grille amovible
- Bac de récupération amovible en acier inoxydable
- Parois antiprojections amovibles
- Prise : Oui
- Poids : 13,5 kg
Ce grill salamandre est destiné aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels, cuisines professionnelles, collectivités et établissements de restauration recherchant un appareil robuste et performant pour le gratinage, la finition et le maintien au chaud des préparations.
FAQ
À quoi sert un grill salamandre ?
Un grill salamandre permet de gratiner, dorer, caraméliser, réchauffer ou maintenir les aliments au chaud sans poursuivre leur cuisson de manière excessive.
Pourquoi choisir des résistances métalliques ?
Les résistances métalliques offrent une meilleure résistance aux chocs et une durée de vie généralement supérieure à celle des résistances en quartz ou en verre, ce qui les rend particulièrement adaptées à un usage professionnel intensif.
La hauteur de cuisson est-elle réglable ?
Oui. Le grill dispose de 3 positions de grille, permettant de rapprocher ou d'éloigner les aliments de la source de chaleur selon le résultat souhaité.
Quelle est la plage de température ?
Le thermostat est réglable de 100 °C à 300 °C, permettant aussi bien un maintien au chaud qu'un gratinage intense.
Le nettoyage est-il facile ?
Oui. La grille, le bac de récupération en acier inoxydable ainsi que les parois antiprojections sont amovibles pour simplifier l'entretien quotidien.
