Moule à pain antiadhésif Vogue 180 × 86 mm
Réalisez des pains et préparations boulangères régulières avec ce moule à pain professionnel Vogue, conçu en acier au carbone pour offrir une diffusion homogène de la chaleur pendant la cuisson. Son format compact de 180 × 86 mm à la base convient particulièrement à la réalisation de petits pains moulés.
Le revêtement antiadhésif stratifié facilite le démoulage en limitant l’adhérence de la pâte aux parois. Les préparations peuvent ainsi être retirées plus facilement après cuisson, avec moins de risques de déchirure ou de détérioration.
Robuste et adapté à une utilisation quotidienne, l’acier au carbone favorise une répartition uniforme de la chaleur, réduisant la formation de points chauds susceptibles d'entraîner une cuisson irrégulière. Sa conception facilite également le nettoyage après utilisation.
Avantages professionnels
- Revêtement antiadhésif facilitant le démoulage.
- Limite les risques de déchirure du pain lors de son extraction.
- Acier au carbone robuste adapté à un usage professionnel.
- Bonne diffusion de la chaleur sur l’ensemble du moule.
- Réduit les points chauds pour favoriser une cuisson plus régulière.
- Format compact adapté aux petites préparations boulangères.
- Conception résistante pour une utilisation quotidienne.
- Nettoyage simple et rapide.
Caractéristiques du produit
- Marque : Vogue
- Type : moule à pain
- Matériau : acier au carbone
- Revêtement : antiadhésif stratifié
- Dimensions (L × P × H) : 180 × 86 × 63 mm
- Dimensions de la base : 180 × 86 mm
- Poids : 210 g
- Utilisation : cuisson du pain et préparations boulangères
- Usage professionnel : oui
Ce moule à pain Vogue est destiné aux boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles souhaitant réaliser régulièrement de petits pains moulés. Sa construction robuste et son revêtement antiadhésif sont particulièrement adaptés aux établissements recherchant rapidité de démoulage et régularité de cuisson.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Graisser légèrement le moule si la recette ou les conditions d’utilisation le nécessitent.
- Éviter les ustensiles métalliques tranchants susceptibles d’endommager le revêtement antiadhésif.
- Laisser légèrement refroidir la préparation avant le démoulage lorsque la recette le permet.
- Nettoyer après utilisation avec une éponge douce et un produit adapté.
- Éviter les éponges abrasives afin de préserver le revêtement.
- Sécher soigneusement le moule avant rangement.
- Contrôler régulièrement l’état du revêtement en cas d’utilisation professionnelle intensive.
FAQ
Quel est l'intérêt de l'acier au carbone pour la cuisson du pain ?
L’acier au carbone transmet efficacement la chaleur et favorise une cuisson homogène, en limitant les zones de surchauffe localisées.
Le pain se démoule-t-il facilement ?
Oui. Le revêtement antiadhésif est conçu pour réduire l’adhérence de la pâte et faciliter l’extraction du pain sans l’endommager.
Ce moule convient-il à un usage professionnel quotidien ?
Oui. Sa construction robuste est spécifiquement adaptée à une utilisation régulière en cuisine professionnelle.
Comment préserver le revêtement antiadhésif ?
Il est préférable d’utiliser des accessoires non abrasifs, aussi bien pour manipuler les préparations que pour nettoyer le moule.
À quel type de production ce format convient-il ?
Avec une base de 180 × 86 mm, ce moule convient particulièrement aux petits pains moulés et préparations boulangères individuelles ou de format compact.
