Moule à pain antiadhésif Vogue 250 × 100 × 78 mm
Réalisez facilement des pains, cakes et préparations boulangères ou pâtissières avec ce moule à pain antiadhésif Vogue. Son format de 250 mm de longueur et sa profondeur de 78 mm offrent un bon compromis entre compacité et hauteur pour différentes recettes professionnelles.
Fabriqué en acier carbone robuste, le moule favorise une répartition uniforme de la chaleur afin de limiter les points chauds et d'obtenir une cuisson plus régulière. Sa conception résistante est adaptée aux utilisations répétées dans les cuisines professionnelles, boulangeries et pâtisseries.
Son revêtement antiadhésif stratifié facilite le démoulage en limitant l'adhérence de la préparation aux parois. Il contribue ainsi à préserver la forme des pains et cakes tout en simplifiant le nettoyage après utilisation.
Avantages professionnels
- Revêtement antiadhésif stratifié facilitant le démoulage.
- Limite les risques d'endommager les préparations lors de leur retrait.
- Construction robuste en acier carbone.
- Répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson plus homogène.
- Limite les points chauds susceptibles d'entraîner une cuisson irrégulière.
- Hauteur de 78 mm adaptée aux préparations nécessitant une bonne levée.
- Format polyvalent pour pains, cakes et préparations sucrées ou salées.
- Conçu pour supporter une utilisation professionnelle régulière.
- Nettoyage facilité par le revêtement antiadhésif.
Caractéristiques du produit
- Marque : Vogue
- Type : moule à pain antiadhésif
- Matériau : acier carbone
- Revêtement : antiadhésif stratifié
- Dimensions (L × P × H) : 250 × 100 × 78 mm
- Dimensions de la base : 220 × 70 mm
- Poids : 300 g
Ce moule à pain Vogue convient aux boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un moule robuste et polyvalent pour la réalisation régulière de pains, cakes et autres préparations moulées.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Graisser légèrement le moule lorsque la recette le nécessite.
- Adapter le niveau de remplissage à la levée prévue de la pâte.
- Répartir uniformément la préparation avant cuisson.
- Éviter les couteaux et ustensiles métalliques directement au contact du revêtement.
- Laisser suffisamment refroidir les préparations avant le démoulage lorsque nécessaire.
- Nettoyer avec une éponge douce et un produit non abrasif.
- Ne pas utiliser de tampons métalliques susceptibles d'endommager le revêtement.
- Sécher soigneusement le moule avant rangement.
FAQ
Quelle est la différence entre les dimensions supérieures et celles de la base ?
Le moule mesure 250 × 100 mm au niveau de son ouverture, tandis que sa base mesure 220 × 70 mm. Ses parois sont donc évasées, ce qui facilite notamment le démoulage.
Ce moule est-il uniquement destiné au pain ?
Non. Il peut également être utilisé pour réaliser des cakes et différentes préparations sucrées ou salées adaptées à ce type de moule.
Quel est l'intérêt de l'acier carbone ?
L'acier carbone assure une bonne transmission de la chaleur et contribue à une cuisson régulière en limitant les points chauds.
Comment éviter d'endommager le revêtement antiadhésif ?
Il est recommandé d'éviter les ustensiles métalliques, les éponges abrasives et la découpe directement à l'intérieur du moule.
Le moule peut-il être rangé avec d'autres moules identiques ?
Sa forme évasée permet de l'emboîter avec des modèles identiques pour réduire l'espace de rangement, en veillant à ne pas forcer afin de protéger le revêtement antiadhésif.
