Moule rond à charnière en fer blanc Vogue Ø 200 mm
Réalisez facilement des gâteaux, flans et pâtisseries rondes avec ce moule à charnière Vogue de 200 mm de diamètre. Son système d’ouverture latérale permet de libérer délicatement la préparation après cuisson et de limiter les risques de casse au moment du démoulage.
Fabriqué en fer blanc, ce moule favorise une répartition homogène de la chaleur pour obtenir une cuisson régulière. Sa hauteur de 75 mm offre également une profondeur intéressante pour réaliser des préparations épaisses et obtenir des gâteaux bien formés.
Robuste et conçu pour les utilisations répétées, ce moule constitue une solution pratique pour les pâtisseries, restaurants et cuisines professionnelles recherchant un moule rond simple à démouler et facile à manipuler.
Avantages professionnels
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Charnière latérale facilitant le démoulage.
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Limite les risques d’abîmer ou de casser les préparations.
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Diamètre de 200 mm adapté à de nombreuses recettes.
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Hauteur de 75 mm permettant de réaliser des préparations épaisses.
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Fer blanc favorisant une répartition uniforme de la chaleur.
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Permet d’obtenir des pâtisseries aux formes régulières.
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Conception robuste adaptée aux utilisations répétées.
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Format polyvalent pour gâteaux, flans et autres préparations pâtissières.
Caractéristiques du produit
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Marque : Vogue
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Type : moule rond à charnière
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Matériau : fer blanc
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Forme : ronde
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Dimensions (Ø × H) : 200 × 75 mm
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Diamètre intérieur : 200 mm
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Système d’ouverture : charnière
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Entretien : lavage à la main recommandé
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Poids : 180 g
Description courte optimisée
Moule rond à charnière Vogue Ø 200 × 75 mm en fer blanc, conçu pour faciliter le démoulage des gâteaux et flans tout en favorisant une répartition homogène de la chaleur.
Cible client
Ce moule à charnière Vogue est destiné aux pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un moule rond profond et pratique pour réaliser des gâteaux et autres préparations nécessitant un démoulage délicat.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préparer le moule selon les besoins de la recette avant d’y verser la préparation.
- Vérifier que la charnière est correctement fermée avant le remplissage.
- Adapter le niveau de remplissage à la levée prévue pendant la cuisson.
- Laisser suffisamment refroidir la préparation avant d’ouvrir la charnière.
- Ouvrir progressivement le cercle afin de préserver les contours du gâteau.
- Privilégier le lavage à la main.
- Sécher soigneusement le moule immédiatement après nettoyage.
- Ranger dans un endroit sec afin de préserver le fer blanc.
FAQ
Quel est l’avantage d’un moule à charnière ?
La paroi peut être ouverte après cuisson, ce qui permet de démouler la préparation sans avoir à la retourner. C’est particulièrement pratique pour les pâtisseries fragiles.
À quels types de préparations convient ce modèle ?
Son diamètre de 200 mm et sa hauteur de 75 mm permettent de réaliser différents gâteaux, flans et préparations pâtissières rondes.
Quelle différence avec un moule antiadhésif à charnière ?
Ce modèle est fabriqué en fer blanc et ne possède pas de revêtement antiadhésif mentionné. La préparation du moule doit donc être adaptée à la recette afin de faciliter le démoulage.
Pourquoi le lavage à la main est-il recommandé ?
Il permet de préserver plus durablement le matériau et le mécanisme de la charnière. Un séchage soigneux après lavage est également important.
La hauteur de 75 mm est-elle adaptée aux gâteaux épais ?
Oui. Sa profondeur permet de réaliser des préparations plus hautes qu’avec un moule à gâteau peu profond, sous réserve d’adapter la quantité de pâte et la cuisson.
