Marmite électrique E145L en acier inoxydable 145 litres
Cette marmite électrique E145L en acier inoxydable est conçue pour la préparation de grandes quantités d’aliments en restauration collective, service traiteur, grande cuisine professionnelle et cuisine gastronomique. Avec une contenance totale de 145 litres et une contenance utile de 135 litres, elle permet de cuire efficacement des soupes, ragoûts, sauces, bouillons, pommes de terre, nouilles, riz et autres préparations volumineuses.
Son chauffage indirect assure une cuisson maîtrisée, particulièrement adaptée aux préparations liquides ou semi-liquides. Le contrôle automatique du niveau d’eau dans la gaine intermédiaire contribue à une utilisation régulière et sécurisée. La marmite dispose également d’un robinet de vidange, pratique pour évacuer les préparations et faciliter le nettoyage après service.
Grâce à sa commande par manette, son réglage thermostatique de la température sur 2 niveaux et ses témoins lumineux de contrôle, cette marmite professionnelle offre une utilisation simple et fonctionnelle au quotidien. Sa conception en acier inoxydable, ses pieds réglables en hauteur et son tamis d’écoulement inclus en font un équipement fiable pour les environnements professionnels à forte cadence.
Avantages professionnels
Cette marmite électrique grande capacité permet de produire jusqu’à 135 litres utiles en une seule cuisson, ce qui répond aux besoins des collectivités, cuisines centrales, traiteurs et établissements servant un grand nombre de couverts. Le chauffage indirect favorise une cuisson homogène et limite les risques d’accroche au fond de la cuve.
Le contrôle automatique du niveau d’eau dans la gaine intermédiaire, le contrôle de la pression avec robinet en entonnoir et vanne de sécurité calibrée à 0,5 bar, ainsi que l’arrêt automatique en cas de panne renforcent la sécurité d’utilisation. La batterie mixte pour eau froide et eau chaude facilite le remplissage et améliore le confort de travail en cuisine professionnelle.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : marmite électrique
- Modèle : E145L
- Mode de fonctionnement : électrique
- Contenance : 145 litres
- Contenance utile : 135 litres
- Dimensions chaudière : Ø 600 mm, hauteur 540 mm
- Matériau de la marmite : acier inoxydable
- Matériau : acier inoxydable
- Type de chauffage : indirect
- Commande : manette
- Réglage de la température : 2 niveaux, thermostatique
- Robinet de vidange : oui
- Témoin lumineux de contrôle : marche/arrêt, chauffe, niveau d’eau
- Raccord d’eau : robinet eau froide ou chaude Ø 10 mm
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 18 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 850 à 900 mm
- Contrôle automatique du niveau d’eau dans la gaine intermédiaire : oui
- Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité calibrée à 0,5 bar
- Chauffage électrique : résistance blindée Incoloy 800 en alliage spécial
- Batterie mixte : eau froide et eau chaude
- Arrêt automatique en cas de panne : oui
- Tamis d’écoulement inclus : oui
- Dimensions : L 800 x P 900 x H 900 mm
- Poids : 155 kg
Cette marmite électrique s’adresse aux cuisines centrales, collectivités, traiteurs, restaurants à forte capacité, hôtels, établissements scolaires, hôpitaux, maisons de retraite et grandes cuisines professionnelles. Elle convient aux professionnels devant préparer de grands volumes de soupes, sauces, ragoûts, accompagnements et plats mijotés avec régularité et sécurité.
