Cette thermoscelleuse sous vide de table avec barre de soudure 31 cm est conçue pour emballer rapidement et hermétiquement viandes, poissons, légumes, fruits et aussi des liquides (ex : sauces, soupes) en adaptant les réglages. Son couvercle transparent en PMMA facilite le contrôle, et la commande numérique permet d’ajuster précisément la pression et le temps de vide, ainsi que le temps et la température de soudure.
Points forts
- Barre de soudure 31 cm (310 x 5 mm) pour sachets jusqu’à 31 cm
- Réglages complets : pression de vide, temps de vide, temps de soudure, température de soudure
- Fonction pulse pour produits mous ou délicats
- Mode scellage seul (sans mise sous vide)
- Double pompe et cycle automatique
- Couvercle transparent en PMMA pour suivre le process
- Boîtier inox (avec éléments plastique) - entretien facilité
- 4 pieds en caoutchouc pour une bonne stabilité
Remarques
Usages recommandés
- Restaurants, traiteurs, bouchers, poissonniers, snacking, cuisines centrales
- Portionnage, mise en place, congélation, organisation de stock (rotation, DLC)
- Préparations humides ou fragiles grâce au pulse (en adaptant les réglages)
Cette scelleuse sous vide est pensée pour les cuisines qui veulent une machine compacte mais réglable finement. Le cycle est entièrement automatique, avec la possibilité d’adapter le vide et la soudure à la nature du produit (sec, humide, fragile).
Le pulse est particulièrement utile pour éviter d’écraser des produits tendres ou d’aspirer trop vite des jus. Pour les opérations simples (refermer un sachet, sécuriser un conditionnement), le mode scellage seul fait gagner du temps. Le couvercle transparent améliore le confort d’utilisation au quotidien, et l’appareil reste stable sur le plan de travail grâce à ses pieds caoutchouc.
Caractéristiques
- Machine à emballer sous vide de table
- Commande numérique conviviale, entièrement réglable
- Fonction pulse + scellage séparé
- Double pompe
- Conçue pour produits secs et liquides
- Nettoyage simple : chiffon humide + détergent doux (sans excès d’eau)
Avantages
- Moins de pertes (dessèchement, oxydation, brûlures de congélation)
- Gain de place en chambre froide / congélateur
- Standardisation des portions et préparation anticipée
- Process rapide (soudure annoncée courte) et répétable
- Meilleur contrôle grâce aux réglages (vide + soudure)
Données techniques
- Marque : Maxima
- Référence / article : 09501002
- EAN : 8720365343551
- Type : modèle de table
- Boîtier : acier inoxydable, plastique
- Alimentation : 230V - 50Hz - 1Phase
- Puissance (fiche caractéristiques) : 475 W
- Affichage : numérique
- Fonction pulse : oui
- Nombre de barres : 1
- Barre de soudure : 31 x 0,5 cm (310 x 5 mm)
- Dimensions : L 39 x P 27,5 x H 13 cm
- Poids (fiche caractéristiques) : 5,1 kg
- Code SH : 8422400000
- Roues / freins : non
- Pression de mise sous vide annoncée : jusqu’à 0,96 bar
- Accessoire : tuyau spécifique vendu séparément (rubrique accessoires)
Conseils d’utilisation
- Utiliser des sacs gaufrés adaptés à la largeur (max 31 cm)
- Laisser une zone propre et sèche au bord du sachet pour une soudure nette
- Produits fragiles/humides : privilégier le pulse (contrôle de l’aspiration)
- Liquides : travailler très froid, et si besoin épaissir/refroidir davantage pour limiter la remontée au moment du vide
Nettoyage
- Boîtier inox : chiffon humide + détergent doux
- Éviter l’excès d’eau (ne pas inonder l’appareil)
- Garder la zone de soudure propre pour maintenir une soudure régulière
FAQ
Quels sacs sont compatibles ?
Uniquement des sacs sous vide gaufrés (à relief). Les sacs lisses ne fonctionnent pas avec ce type de machine.
Peut-on emballer des liquides (sauces, soupes) ?
Oui, la machine est indiquée compatible liquides. Pour de meilleurs résultats, utilisez le pulse et travaillez avec des préparations bien refroidies.
À quoi sert la fonction pulse ?
Elle permet une aspiration par impulsions, utile pour les produits mous, fragiles ou légèrement humides, afin de mieux contrôler le vide.
Peut-on seulement sceller un sachet sans faire le vide ?
Oui, il y a une option scellage seul.
Quelle largeur de sac maximum peut-on souder ?
Jusqu’à environ 31 cm de largeur utile, car la barre de soudure fait 31 cm.
La machine est-elle adaptée à un poste de travail compact ?
Oui, c’est un modèle de table (39 x 27,5 x 13 cm), facile à poser sur comptoir et à ranger.
Le tuyau est-il inclus ?
Non, le tuyau spécifique est indiqué comme vendu séparément (accessoire). Utile si vous utilisez des contenants compatibles.
Combien de temps dure une soudure ?
La soudure est annoncée comme courte (2 secondes), variable selon réglage et type de sac.
Comment éviter une soudure qui fuit ?
Bord du sac propre et sec, pas de plis dans la zone de soudure, et ajustement du temps/température de soudure selon l’épaisseur du sac.
