Le gril de contact professionnel Buffalo avec plaques mixtes (rainurées à gauche, lisses à droite) est conçu pour répondre aux exigences de performance et de polyvalence des environnements de restauration à haute fréquence. Grâce à ses plaques en fonte émaillée de haute qualité, il assure une diffusion thermique optimale, une montée rapide en température, et une cuisson maîtrisée.
La plaque rainurée gauche permet un marquage visuel précis des viandes, paninis ou légumes tout en facilitant l’évacuation des graisses, pour une cuisson plus diététique. En parallèle, la plaque lisse droite maximise le contact avec les aliments pour une cuisson uniforme, rapide et parfaitement dorée.
Chaque côté du gril est équipé de commandes indépendantes : thermostat réglable de 50 à 300°C et minuteur numérique avec 4 programmes, pour des résultats constants et une organisation fluide en cuisine. L’appareil dispose d’un bac de récupération des graisses amovible, compatible lave-vaisselle, pour un nettoyage simple et hygiénique.
La plaque supérieure équilibrée s’adapte parfaitement à l’épaisseur des aliments, garantissant une pression homogène et une cuisson uniforme, sans les écraser.
Caractéristiques principales
- Marque : Buffalo
- Type : Gril de contact double – mi-rainuré, mi-lisse
- Plaques : Fonte émaillée – rainurée à gauche, plate à droite
- Température : Réglable de 50°C à 300°C
- Commandes :
- 2 thermostats indépendants
- 2 minuteurs numériques (4 programmes chacun)
- Puissance totale : 3,6 kW (2 x 1 800 W)
- Alimentation : 2 prises 13 A – 230 V
- Dimensions : H 200 x L 570 x P 310 mm
- Poids : 27,2 kg
- Plaques supérieures équilibrées
- Bac de récupération de graisses : amovible et lavable au lave-vaisselle
- Réchauffement rapide
Pourquoi choisir ce gril Buffalo ?
- Double surface de cuisson : s’adapte à tous les aliments (viandes, sandwichs, légumes, etc.)
- Précision de cuisson : thermostats et minuteurs indépendants
- Gain de temps : chauffe rapide et maintien de la température
- Hygiène renforcée : nettoyage facile avec bac amovible
- Utilisation intensive : idéal pour les environnements à fort débit
- Robustesse professionnelle : fonte émaillée et inox durable
Applications recommandées
- Restaurants à service rapide
- Snack-bars et brasseries
- Food trucks
- Cafétérias et hôtels
- Traiteurs et évènementiel
Optez pour un gril polyvalent, performant et fiable, capable de répondre aux exigences des cuisines professionnelles intensives. Le gril double Buffalo, avec ses plaques mixtes en fonte, garantit des résultats parfaits et un gain de temps considérable au quotidien. Une solution idéale pour optimiser votre productivité tout en maintenant une qualité de cuisson irréprochable.
