Machine de granité 2 x 12 Litres noir, 740 W, 220 V - MONO

Machine à granité professionnelle Polar Série G avec 2 cuves sans BPA de 12 L (24 L total), température réglable -10°C à +7°C, commandes numériques de température et vitesse d’agitation, cuves utilisables individuellement pour économiser l’énergie, éclairage LED, éléments (cuves + buses) démontables pour nettoyage. Attention: le mélange nécessite une teneur minimale en sucre de 13% pour éviter le gel complet et le risque de panne moteur.

Points forts

• 2 cuves de 12 L - service multi-saveurs, idéal en forte affluence
• Cuves indépendantes - vous n’allumez qu’une cuve si besoin, économies d’énergie
• Service rapide - boissons prêtes en environ 40 minutes
• Réglage de consistance - vitesse d’agitation ajustable pour un granité plus ou moins épais
• Mode boisson fraîche - adapté aux jus/boissons froides en texture liquide
• Commande numérique - réglages simples et reproductibles
• Éclairage LED - meilleure mise en valeur des boissons en point de vente
• Entretien simplifié - cuves et buses démontables individuellement

Limites à connaître

• Teneur en sucre minimale 13%: en dessous, le mélange peut geler et entraîner une panne moteur. C’est un point d’exploitation critique.
• Format 2 x 12 L: prévoir l’espace comptoir et la circulation d’air autour de la machine (bonne pratique générale pour les machines réfrigérées).

Usages recommandés

• Bars, snacks, pubs, stations-service, food courts, parcs de loisirs
• Boulangeries/pâtisseries en été (granités, citronnade glacée)
• Hôtels et buffets (boissons fraîches, granités, recettes saisonnières)
• Événementiel (si installation électrique et emplacement adaptés)

Avec ses deux cuves haute capacité, cette machine Polar Série G permet de maintenir un service fluide sur les périodes de rush, tout en restant flexible hors pointe grâce au fonctionnement indépendant des cuves. Les réglages numériques de température et d’agitation vous permettent d’obtenir la texture recherchée: boisson fraîche fluide ou granité plus dense.

Pour un service propre et constant, l’ensemble est pensé pour un nettoyage rapide: les cuves et buses se retirent individuellement, ce qui facilite l’hygiène au quotidien. L’éclairage LED renforce l’impact visuel en façade et contribue à améliorer la conversion sur les achats d’impulsion.

Caractéristiques

• Type: machine à granité professionnelle
• Gamme: Polar Série G
• Cuves: 2 x 12 L, sans BPA
• Cuves à fonctionnement individuel: oui (économie d’énergie)
• Commandes: numériques (température + vitesse d’agitation)
• Réglage de consistance: oui (via agitation)
• Mode boisson fraîche: oui
• Éclairage: LED
• Matériaux: inox et plastique (APS)

Données techniques

• Capacité totale: 24 L
• Température: -10°C à +7°C
• Alimentation: 230 V
• Dimensions (H x L x P): 810 x 470 x 515 mm
• Poids: 50,7 kg
• Usage ambiant: fonctionnement fiable annoncé jusqu’à 32°C

Conseils d’utilisation

• Respectez au minimum 13% de sucre dans le mélange pour éviter le gel complet
• Pré-refroidir le mix (au frigo) accélère la mise en service et stabilise la texture
• Utilisez une cuve pour la saveur “best-seller” et l’autre pour une rotation hebdomadaire (test & learn simple)
• Ajustez l’agitation: plus rapide = texture plus “granité”, plus lente = boisson plus fluide (selon recette)

Nettoyage - entretien

• Démontez et nettoyez séparément les cuves et buses de distribution
• Nettoyez la machine après chaque service intensif (ou quotidiennement en usage continu)
• Séchez soigneusement les pièces avant remontage pour limiter les dépôts et conserver la qualité gustative
• En cas d’eau très calcaire, surveillez l’entretien selon votre environnement (bonne pratique)

FAQ

Peut-on servir deux saveurs en même temps ?

Oui, vous disposez de 2 cuves de 12 L pour servir plusieurs saveurs simultanément.

Peut-on utiliser une seule cuve quand l’activité est plus faible ?

Oui, les cuves peuvent fonctionner individuellement, ce qui réduit la consommation quand une cuve n’est pas utilisée.

En combien de temps peut-on servir ?

La machine est annoncée capable de servir des boissons en environ 40 minutes.

Quelle teneur en sucre faut-il respecter ?

Minimum 13%. En dessous, le mélange peut geler et le moteur peut tomber en panne.

Peut-on faire autre chose que du granité ?

Oui, il existe un mode boisson fraîche adapté aux jus et boissons froides, et l’agitation permet d’ajuster la texture.

Est-ce simple à nettoyer ?

Oui, les cuves et buses sont démontables individuellement pour un nettoyage séparé.

Quelle plage de température ?

Réglage annoncé de -10°C à +7°C.

Quelle alimentation électrique ?

230 V.