La Brema IMF 28 W-HC est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Elle produit jusqu’à 22 kg de glaçons creux en 24 heures et dispose d’une réserve intégrée de 8 kg, assurant une disponibilité constante de glaçons pour les boissons et cocktails.
Grâce à son refroidissement par eau, cette machine est parfaitement adaptée aux espaces réduits et aux zones à forte chaleur, garantissant une production stable même dans les conditions les plus exigeantes.
Son carrosserie en acier inox AISI 304 offre une robustesse et une hygiène optimale, tandis que son système électromécanique simple et efficace assure une fiabilité accrue. L’évaporateur traité nickel/phosphore prolonge la durée de vie de l’appareil et prévient la formation de calcaire.
La facilité d’entretien est un autre atout majeur : le filtre à poussière en façade est démontable sans outil, permettant un nettoyage rapide et évitant l'encrassement du condenseur.
Caractéristiques Techniques
- Capacité de production :
- 31 kg/24h (à 10°C air / 7°C eau)
- 22 kg/24h (à 21°C air / 15°C eau)
- Stockage intégré : 8 kg
- Type de glaçons : Creux (20 g)
- Production par cycle : 16 glaçons
- Condenseur : Refroidissement à eau
- Fluide réfrigérant : R-290 (écologique, faible GWP)
- Niveau sonore : 48,4 dB(A)
- Matériau : Acier inox AISI 304
- Consommation d’eau : 17 L/kg
- Dimensions (LxPxH) : 385 x 468 x 687 mm
- Poids net : 38 kg
- Puissance électrique : 300 W
- Alimentation : 230 V / 50 Hz
- Classe climatique : +10°C à +43°C
Avantages Clés
- Compacte et performante : production de 22 kg/jour avec réserve intégrée de 8 kg
- Refroidissement à eau : idéal pour les espaces réduits et les environnements chauds
- Glaçons creux : parfaits pour cocktails, soft drinks et services hôteliers
- Écologique et économique : utilise le fluide réfrigérant R-290 (faible impact environnemental)
- Hygiène optimale : carrosserie en acier inox AISI 304 et réserve en ABS alimentaire
- Entretien simplifié :
- Filtre à poussière démontable sans outil
- Cycle de nettoyage automatique
- Vidange par gravité Ø24 mm
- Installation flexible : pose libre, parfaite pour les bars et restaurants
Pourquoi Choisir la Brema IMF 28 W-HC ?
- Performance et fiabilité : avec sa capacité de 22 kg/jour, elle répond aux besoins des professionnels.
- Refroidissement à eau : idéal pour les cuisines chaudes et les espaces confinés.
- Écologique et économique : grâce à son fluide réfrigérant R-290, elle réduit l’empreinte carbone tout en assurant une faible consommation énergétique.
- Facilité d’entretien : l’accès rapide aux composants facilite le nettoyage et la maintenance.
- Conception robuste : fabriquée en acier inoxydable, elle est durable et résistante à la corrosion.
Utilisations Professionnelles
- Bars et cafés : production de glaçons creux idéale pour cocktails et boissons fraîches.
- Restaurants et hôtels : assure une disponibilité continue de glace pour le service.
- Établissements avec espace limité : sa conception compacte permet une installation facile dans de petits espaces.
- Environnements chauds : le refroidissement par eau garantit un fonctionnement optimal même en ambiance élevée.
FAQ – Questions Fréquentes
Quelle est la différence entre une machine à refroidissement par air et par eau ?
Le refroidissement par air utilise un ventilateur pour dissiper la chaleur, tandis que le refroidissement par eau utilise l’eau pour maintenir une température optimale. Le modèle à eau est idéal pour les espaces restreints ou les environnements chauds où la ventilation est limitée.
Comment entretenir cette machine ?
La Brema IMF 28 W-HC est équipée d’un système de nettoyage automatique, d’un filtre à poussière démontable et d’une vidange par gravité, facilitant ainsi l’entretien.
Les glaçons produits sont-ils adaptés aux cocktails ?
Oui, les glaçons creux sont parfaits pour rafraîchir rapidement les boissons tout en conservant leur goût et leur qualité.
Peut-on régler la production de glace ?
Oui, la machine est équipée d’une sonde d’arrêt automatique, permettant de réguler la production en fonction des besoins.
Est-elle adaptée aux environnements avec une eau dure ?
Oui, grâce à son évaporateur traité nickel/phosphore, elle est résistante aux dépôts de calcaire et fonctionne efficacement même avec une eau de dureté moyenne.
