La machine à glaçons Brema CB 77 kg/24h est conçue pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche ayant besoin d’une production intensive et fiable de glaçons pleins. Grâce à son système de refroidissement par air et à sa construction en inox Aisi 304, elle garantit une robustesse exemplaire, une hygiène parfaite et un entretien facilité.
Avec une capacité de production jusqu’à 82 kg/24h dans des conditions optimales et une réserve isolée de 40 kg, cette machine est parfaitement adaptée aux services à haut débit. Elle fonctionne avec un système de projection d’eau recyclée, permettant de réduire la consommation d’eau à seulement 2,5 L/kg, sans compromis sur la qualité de la glace.
Chaque cycle génère 60 glaçons pleins de 18 g, esthétiques et fondants lentement, parfaits pour les boissons premium. La machine est livrée prête à l'emploi avec ses accessoires (tuyaux et pelle à glace), et s’installe facilement en pose libre grâce à ses pieds réglables.
Le filtre à poussière démontable sans outil, la rampe et les injecteurs en inox accessibles et la crépine d’aspiration surélevée assurent une maintenance rapide et efficace, garantissant des performances constantes dans la durée.
Caractéristiques principales
- Production jusqu’à 82 kg/24h (selon conditions ambiantes)
- Glaçons pleins de 18 g : compacts, denses et esthétiques
- Réserve de 40 kg totalement isolée
- Refroidissement à air : économique et sans gaspillage d’eau
- Carrosserie inox Aisi 304 : hygiène et durabilité
- Système électromécanique fiable
- Entretien facilité : rampe, injecteurs, filtre accessibles
- Installation simple : pose libre, pieds réglables 110–150 mm
- Fonctionnement silencieux : 57.8 dB(A)
Pourquoi choisir ce produit ?
- Excellente capacité de production et de stockage
- Conception professionnelle robuste pour usage intensif
- Entretien rapide et sans outil
- Glaçons pleins de haute qualité, parfaits pour les boissons de prestige
- Conformité F-GAZ avec fluide propre R-290 à faible GWP
- Idéal pour les ambiances jusqu’à +43°C
Spécifications techniques
Production :
- 82 kg/24h (air 10°C / eau 7°C)
- 80 kg/24h (air 21°C / eau 15°C)
- Production par cycle : 60 glaçons
- Glaçons : pleins, 18 g
- Réserve : 40 kg
- Consommation d’eau : 2,5 L/kg
- Refroidissement : air
- Niveau sonore : 57.8 dB(A)
- Classe climatique : +10°C à +43°C
- Installation : pose libre
- Dimensions (LxPxH) : 735 x 603 x 910 mm
- Poids net : 71 kg | Poids brut : 83 kg
- Alimentation : 230 V – 50 Hz – 890 W
- Température d’eau : +3°C à +32°C
- Qualité de l’eau : 12 à 20° TH
- Pression de l’eau : 1 à 6 bars
- Vidange : Ø 24 mm par gravité
Matériaux :
- Carrosserie inox Aisi 304 finition scotch brite
- Réserve ABS alimentaire à angles arrondis
Accessoires fournis :
- Tuyaux d’arrivée et d’évacuation
- Pelle à glace
FAQ
Quel est l’intérêt du condenseur à air ?
Il permet un fonctionnement économique, sans consommation d’eau, tout en offrant une grande fiabilité.
Peut-on encastrer cette machine ?
Ce modèle est conçu pour une pose libre. Pour un encastrement, un modèle à condenseur à eau est recommandé.
La machine est-elle silencieuse ?
Oui, son niveau sonore de 57.8 dB(A) la rend adaptée aux environnements semi-ouverts.
L’entretien est-il complexe ?
Non, tous les composants critiques (filtre, rampe, injecteurs, crépine) sont facilement démontables sans outil.
Est-elle adaptée à une utilisation en continu ?
Oui, dans les conditions climatiques prévues, la machine peut fonctionner en production constante.
Recommandations d’utilisation
- Installer dans un local ventilé pour optimiser le refroidissement à air
- Nettoyer régulièrement le filtre à poussière (toutes les 2 à 4 semaines)
- Utiliser une eau faiblement calcaire (12 à 20° TH)
- Prévoir un nettoyage complet mensuel pour garantir l’hygiène des glaçons
- Ne pas obstruer les grilles d’aération
