Issu d’une gamme pensée pour les environnements de restauration exigeants, la plaque à induction IK 3342 de Bartscher se distingue par sa conception fonctionnelle et sa facilité d’utilisation. Dotée de trois zones de cuisson – deux à gauche et une à droite – elle permet d’allouer jusqu’à 3400 W de puissance en fonction des besoins spécifiques de chaque préparation. La plage de température, réglable de 60 °C à 240 °C, et la minuterie intégrée (de 1 à 180 minutes) garantissent un contrôle précis pour des cuissons optimales. Grâce à son affichage numérique et à ses commandes tactiles intuitives, le suivi en temps réel de la puissance, de la température et de la durée est simplifié, permettant aux professionnels de se concentrer sur l’essentiel : la qualité des plats servis. La reconnaissance de casserole et la fonction de verrouillage pour sécurité enfant renforcent la sécurité d’utilisation, tandis que la protection contre la surchauffe assure une exploitation durable.
Caractéristiques principales et techniques
- Marque : Bartscher
- Type d’appareil : Plaque à induction individuelle
- Nombre de zones de cuisson : 3 (agencement : 2 zones à gauche, 1 zone à droite)
- Puissance totale nominale : 3,4 kW
• Zone droite : jusqu’à 1 400 W, diamètre 207 mm
• Zone avant gauche : jusqu’à 2 000 W, diamètre 207 mm
• Zone arrière gauche : jusqu’à 1 000 W, diamètre 106 mm
- Nombre de niveaux de température : 10 (intervalle de 20 °C)
- Réglage de la durée : de 1 à 180 minutes (1 minute d’intervalle)
- Commandes : Tactile avec affichage numérique et témoins lumineux (puissance, température, durée)
- Fonctionnalités supplémentaires : Protection contre la surchauffe, reconnaissance de casserole, touche de verrouillage pour sécurité enfant
- Dimensions de la plaque en verre : 510 mm de largeur x 485 mm de profondeur
- Matériau de la surface de cuisson : Verre
- Puissance de l’appareil : 3,4 kW
- Tension et fréquence : 230 V, 50/60 Hz
- Raccord d’appareil : Prêt à être branché
- Matériau du boîtier : Plastique ABS
- Dimensions extérieures : 510 mm (L) x 485 mm (P) x 65 mm (H)
- Poids : 6,1 kg
Domaines d'utilisation et avantages
Conçue pour les cuisines professionnelles et les environnements de restauration de haute exigence, cette plaque à induction IK 3342 de Bartscher offre :
- Flexibilité et précision de cuisson grâce à ses zones de cuisson modulables et ses réglages intuitifs, permettant d’adapter rapidement la puissance et la durée de cuisson selon les besoins des plats.
- Fiabilité et sécurité, avec des fonctionnalités telles que la reconnaissance de casserole, la protection contre la surchauffe et le verrouillage pour sécurité enfant, indispensables en milieu professionnel.
- Facilité d’entretien, assurée par une surface en verre lisse et résistante, compatible avec les exigences d’hygiène des cuisines professionnelles.
- Intégration aisée dans tout type d’agencement, grâce à son design compact et à son installation prête à l’emploi.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
Pour garantir une performance optimale, il est recommandé d’installer la plaque sur une surface plane et stable, conformément aux instructions fournies par Bartscher. Veillez à utiliser des ustensiles compatibles avec l’induction afin d’activer correctement le système de reconnaissance de casserole. Un nettoyage régulier à l’aide de produits non abrasifs est conseillé pour préserver la clarté de la surface en verre et maintenir une hygiène irréprochable. La consultation périodique du manuel d’entretien permettra de respecter les intervalles de maintenance et d’assurer une longue durée de vie de l’appareil.
La plaque à induction IK 3342 de Bartscher est un choix d’excellence pour les professionnels de la restauration. Alliant technologie de pointe, robustesse et sécurité, elle offre une répartition flexible de la puissance sur trois zones, des réglages précis de température et de durée, et une interface de commande intuitive. Parfaite pour les cuisines modernes, elle assure des cuissons rapides et homogènes tout en facilitant l’entretien et la maintenance, répondant ainsi aux exigences des environnements professionnels.
