Le hachoir à viande professionnel Maxima est un appareil robuste et performant, capable de traiter jusqu’à 220 kg de viande par heure. Conçu pour un usage modéré à professionnel, ce modèle éco combine puissance, sécurité et facilité d’entretien.
Avec son moteur de 1100 W et sa vis sans fin en acier trempé, il garantit un hachage régulier et homogène, sans échauffement de la viande. Ce hachoir peut également être utilisé pour d’autres préparations comme les farces, pâtés, hamburgers, légumes ou fromages râpés.
La machine est livrée avec deux grilles de hachage (6 et 8 mm), deux couteaux croisés, un poussoir et un emporte-pièce pour saucisses Ø 2 cm, vous permettant de confectionner vos propres charcuteries artisanales.
Grâce à sa fonction avant/arrière, vous pouvez facilement dégager la viande bloquée sans démonter la machine.
Le corps, la vis et le plateau en acier inoxydable assurent une hygiène parfaite et une durabilité optimale. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont amovibles et lavables au lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage quotidien.
Caractéristiques techniques
- Marque : Maxima
- Modèle : Hachoir à viande – Modèle éco
- Référence article : 09300450
- Énergie : Électrique
- Alimentation : 230 V / 50 Hz / 1 Phase
- Puissance : 1100 W
- Capacité de production : jusqu’à 220 kg/h
- Matériau du boîtier : Acier inoxydable
- Matériau des couteaux et disques : Acier trempé
- Dimensions de la machine (L x P x H) : 24 x 46,5 x 46,5 cm
- Dimensions du plateau : 20 x 32,5 x 4,5 cm
- Diamètre d’entrée : Ø 5,5 cm
- Diamètre de sortie : Ø 8,2 cm
- Poids net : 28 kg
- Vitesse : 2 (avant et arrière)
- Sécurité moteur : Oui
- Pieds antidérapants : Oui
- Code SH : 8438500000
Avantages produit
- Production élevée : jusqu’à 220 kg/h, idéal pour les restaurants, boucheries et traiteurs
- Construction tout inox : hygiène et durabilité garanties
- Nettoyage facile grâce à la section de broyage amovible
- Fonction avant/arrière pour débloquer la viande sans démontage
- Livré complet avec accessoires (poussoir, 2 grilles, 2 couteaux, emporte-saucisses)
- Pièces lavables au lave-vaisselle
- Stable et silencieux grâce à ses pieds en caoutchouc
- Excellent rapport qualité/prix – modèle éco professionnel
Inconvénients
- Bac de récupération non inclus
- Ne convient pas pour un usage industriel continu
- Accessoires supplémentaires (disques, entonnoirs) vendus séparément
Recommandations d’utilisation
- Toujours couper la viande en petits morceaux avant de la passer dans le hachoir.
- Ne pas utiliser de viande congelée pour préserver la durabilité des lames.
- Nettoyer les pièces après chaque utilisation avec de l’eau chaude savonneuse.
- Sécher soigneusement avant remontage pour éviter la corrosion.
- Utiliser un bouchon pousse-viande et ne jamais introduire les doigts dans le conduit.
- Pour un usage intensif, privilégier un hachoir de gamme supérieure (300 à 500 kg/h).
FAQ – Hachoir à viande Maxima 220 kg/h
1. Ce hachoir est-il adapté pour un usage professionnel ?
Oui, il convient parfaitement pour les restaurants, bouchers, traiteurs et collectivités ayant un volume de travail modéré à régulier.
2. Peut-on hacher autre chose que de la viande ?
Oui, il peut aussi hacher du poisson, du fromage, des légumes ou des fruits secs.
3. Le nettoyage est-il compliqué ?
Non, toutes les pièces sont amovibles et lavables au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.
4. Est-ce que la machine peut tourner en continu ?
Elle est conçue pour un usage modéré. Pour un usage intensif continu, préférez un modèle de capacité 300 kg/h ou plus.
5. Livrez-vous les disques et couteaux avec la machine ?
Oui, le hachoir est livré complet avec 2 grilles (6 mm et 8 mm), 2 couteaux, 1 poussoir et un embout à saucisses.
6. Peut-on régler la vitesse de hachage ?
Non, la vitesse est fixe, mais la machine dispose d’un mode avant/arrière pour débloquer la viande.
7. Quelle taille de morceaux peut-on insérer dans l’entrée ?
L’entrée a un diamètre de 5,5 cm, ce qui permet d’introduire des morceaux moyens de viande sans pré-découpage excessif.
8. Est-il bruyant ?
Non, il est relativement silencieux pour un hachoir professionnel de cette puissance.
9. Peut-on l’utiliser pour fabriquer des saucisses ?
Oui, il est livré avec un embout de remplissage Ø2 cm adapté à la confection de saucisses artisanales.
