Gaufrier professionnel Buffalo
Réalisez des gaufres parfaitement dorées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur avec le gaufrier professionnel Buffalo. Conçu pour un usage intensif, il offre une montée en température rapide et une puissance de 1,6 kW permettant de produire jusqu'à 60 gaufres par heure, ce qui en fait un équipement idéal pour les établissements à forte fréquentation.
Ses plaques de cuisson en fonte d'aluminium avec revêtement antiadhésif garantissent une excellente répartition de la chaleur et facilitent le démoulage des gaufres. Grâce à sa minuterie numérique et à son thermostat réglable, vous obtenez une cuisson régulière et maîtrisée, quel que soit le type de pâte utilisé.
Fabriqué en inox, ce gaufrier est robuste et simple à entretenir. Son bac de récupération amovible recueille les excédents de pâte et facilite le nettoyage après chaque service.
Avantages professionnels
- Production jusqu'à 60 gaufres par heure.
- Plaques en fonte d'aluminium assurant une diffusion homogène de la chaleur.
- Revêtement antiadhésif durable facilitant le démoulage.
- Température réglable de 60 à 300 °C.
- Minuterie numérique garantissant une cuisson régulière.
- Contrôle précis de la température selon le type de pâte.
- Bac de récupération amovible pour un nettoyage simplifié.
- Construction en inox robuste adaptée à un usage professionnel intensif.
- Montée en température rapide grâce à une puissance de 1,6 kW.
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Matériau : Inox
- Matériau des plaques : Fonte d'aluminium
- Revêtement des plaques : Antiadhésif
- Dimensions (L × P × H) : 325 × 400 × 245 mm
- Dimensions des gaufres : 165 × 100 mm
- Puissance : 1,6 kW
- Alimentation : 220-240 V
- Plage de température : 60 à 300 °C
- Production maximale : Jusqu'à 60 gaufres par heure
- Minuterie : Numérique
- Thermostat réglable
- Bac de récupération amovible
- Poids : 10 kg
Ce gaufrier est idéal pour les restaurants, hôtels, cafés, salons de thé, food trucks, snacks, glaciers, boulangeries, crêperies et établissements de restauration souhaitant proposer des gaufres de qualité professionnelle avec un débit élevé.
FAQ
Combien de gaufres peut produire cet appareil ?
Le gaufrier peut produire jusqu'à 60 gaufres par heure, selon le temps de cuisson sélectionné.
Les plaques sont-elles antiadhésives ?
Oui. Les plaques en fonte d'aluminium sont dotées d'un revêtement antiadhésif de haute qualité qui facilite le démoulage et le nettoyage.
Quelle est la plage de température ?
La température est réglable de 60 à 300 °C, permettant d'adapter la cuisson à différents types de pâtes.
À quoi sert le bac de récupération ?
Le bac de récupération amovible collecte les débordements de pâte et facilite le nettoyage de l'appareil.
Pourquoi certaines gaufres peuvent-elles coller aux plaques ?
Le taux de sucre de la pâte influence la cuisson. Les pâtes riches en sucre nécessitent généralement une température plus faible afin d'éviter une caramélisation trop rapide. L'application d'un léger voile d'huile alimentaire peut également faciliter le démoulage.
