La friteuse à beignets électrique 21 L BF 21E en acier inoxydable est conçue pour les boulangeries, pâtisseries, snacks, traiteurs et laboratoires de préparation recherchant une solution fiable pour la cuisson de produits de boulangerie frits. Avec sa cuve de 21 litres et son grand panier de 16,1 litres, elle permet de préparer efficacement beignets, donuts, churros, bugnes et autres spécialités sucrées ou salées.
Sa résistance électrique en acier inoxydable, escamotable, facilite l’accès à la cuve pour le nettoyage. La grande zone froide limite la combustion des résidus alimentaires, ce qui contribue à préserver la qualité de l’huile et à améliorer la régularité des fritures. La plage de température réglable manuellement de 140 °C à 190 °C permet d’adapter la cuisson selon les préparations.
Le robinet de vidange de la graisse avec dispositif de sécurité simplifie l’évacuation de l’huile après utilisation. Les coins arrondis de la cuve facilitent l’entretien quotidien, tandis que la structure en CNS 18/10 garantit robustesse, hygiène et résistance pour une utilisation professionnelle régulière.
Avantages professionnels
Cette friteuse à beignets professionnelle offre une grande capacité de cuisson tout en conservant un format appareil de table adapté aux laboratoires, boulangeries et pâtisseries. Sa cuve large permet de travailler des produits volumineux ou fragiles, comme les beignets, avec une cuisson homogène.
La résistance escamotable et la cuve avec grande zone froide facilitent le nettoyage et l’entretien de l’huile. Le contrôle de la température de l’huile par témoin lumineux permet de savoir quand la température sélectionnée est atteinte, ce qui améliore la maîtrise de la cuisson.
Le thermostat de sécurité renforce la fiabilité de l’appareil pendant l’utilisation. Le couvercle et le panier inclus permettent une mise en service rapide. Les pieds réglables en hauteur assurent une installation stable sur le plan de travail.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : friteuse à beignets électrique professionnelle
- Modèle : BF 21E
- Type : appareil de table
- Mode de fonctionnement : électrique
- Nombre de cuves : 1
- Contenance de la cuve : 21 L
- Dimensions cuve : L 650 x P 390 x H 195 mm
- Nombre de paniers : 1
- Contenance du panier : 16,1 L
- Dimensions panier : L 620 x P 350 x H 70 mm
- Résistance électrique en acier inoxydable : oui
- Résistance électrique : escamotable
- Zone froide : oui
- Cuve avec grande zone froide : oui
- Thermostat de sécurité : oui
- Robinet de vidange de la graisse : oui
- Robinet d’évacuation avec dispositif de sécurité : oui
- Plage de température : de 140 °C à 190 °C
- Réglage de la température : manuel
- Contrôle de la température de l’huile : témoin lumineux pour la température de l’huile atteinte
- Commande : manette
- Témoin lumineux de contrôle : chauffe, prêt à l’emploi
- Interrupteur de marche/arrêt : non
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Propriétés : coins arrondis
- Accessoires inclus : 1 couvercle, 1 panier
- Puissance : 6,8 kW
- Alimentation : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Matériau : CNS 18/10
- Dimensions : L 700 x P 590 x H 330 mm
- Poids : 31 kg
Cette friteuse à beignets électrique s’adresse aux boulangeries, pâtisseries, snacks, traiteurs, laboratoires de préparation et établissements CHR recherchant une friteuse large et fiable pour les produits de boulangerie frits. Elle convient particulièrement aux professionnels ayant un volume de friture moyen et souhaitant un nettoyage facilité.
