Le four à pizza Gastro M Naples 1 chambre allie performance et praticité pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Sa capacité de 6 pizzas de 35 cm en une seule fournée en fait un outil indispensable pour les pizzerias et restaurants. La sole en pierre réfractaire assure une cuisson parfaite, avec une base croustillante et une chaleur uniforme.
Ce four est équipé de deux thermostats indépendants pour la voûte et la sole, permettant un contrôle précis de la cuisson. La vitre extra large et l'éclairage intérieur facilitent la surveillance des pizzas en temps réel. Conçu pour une utilisation intensive, il est fabriqué en acier inoxydable robuste, assurant une durabilité et une hygiène irréprochables.
Avec une plage de température allant de 45 °C à 455 °C, ce four est adapté à une variété de plats, des pizzas artisanales aux pains et pâtisseries. Il est également doté d'un interrupteur marche/arrêt, de témoins lumineux et d'un thermostat de sécurité pour une utilisation simple et sécurisée.
Caractéristiques techniques :
- Marque : Gastro M
- Capacité : 6 pizzas de 35 cm
- Puissance : 9 kW
- Dimensions extérieures : 413(H) x 1360(L) x 955(P) mm
- Dimensions intérieures : 140(H) x 1080(L) x 720(P) mm
- Matériel : Acier inoxydable
- Plage de température : 45 °C à 455 °C
- Alimentation : 400 V
- Poids : 116 kg
- Sole : Pierre réfractaire
Avantages :
- Performance optimale : Sole en pierre réfractaire pour une cuisson uniforme et des bases croustillantes.
- Contrôle précis : Deux thermostats indépendants pour ajuster la chaleur de la voûte et de la sole.
- Praticité : Vitre extra large et éclairage intérieur pour surveiller les cuissons facilement.
- Durabilité : Structure en acier inoxydable résistante à une utilisation intensive.
- Polyvalence : Plage de température étendue pour cuisiner une variété de plats.
- Sécurité et simplicité : Interrupteur marche/arrêt, témoins lumineux et thermostat de sécurité intégrés.
FAQ :
1. Ce four est-il adapté à d'autres types de plats que les pizzas ?
Oui, il convient également pour cuire du pain, des pâtisseries ou tout autre plat nécessitant une cuisson à haute température.
2. Est-il facile à nettoyer ?
Oui, sa conception en acier inoxydable le rend facile à nettoyer et à entretenir, garantissant une hygiène optimale.
3. Ce four nécessite-t-il une installation professionnelle ?
Oui, une alimentation en 400 V est requise, et il est recommandé de faire appel à un professionnel pour l'installation.
4. Les soles en pierre réfractaire sont-elles amovibles ?
Non, elles sont fixes pour garantir des performances optimales et une durabilité accrue.
Le four à pizza Gastro M Naples 1 chambre est un outil professionnel alliant performance, durabilité et praticité. Avec sa capacité de 6 pizzas, sa sole en pierre réfractaire et ses fonctionnalités avancées, il garantit des résultats exceptionnels pour les environnements de restauration exigeants.
