La machine à éplucher les pommes de terre 15 kg – 300 kg/h est conçue pour faciliter le travail des cuisines professionnelles, hôtels, traiteurs et collectivités. Robuste et fiable, elle permet de laver et d’éplucher efficacement les pommes de terre et les carottes en un minimum de temps.
Grâce à sa capacité de remplissage de 15 kg et à une productivité allant jusqu’à 300 kg par heure, elle réduit considérablement la durée des préparations par rapport à l’épluchage manuel. Les légumes sont en mouvement continu à l’intérieur du tambour, ce qui assure un épluchage homogène et une finition régulière.
Facile à utiliser, il suffit de remplir la cuve, de fermer le couvercle avec loquets de sécurité et d’ouvrir l’alimentation en eau. Après 2 à 3 minutes, les légumes sont prêts à être cuisinés. Elle permet également d’arrondir des dés de légumes pour obtenir des formats type « pommes parisiennes » ou mini-carottes.
La machine est dotée d’une plaque abrasive amovible au design durable, d’une paroi intérieure recouverte de matériau abrasif (carborundum), d’un système de vidange par gravité et d’un bac collecteur pour les déchets. Sa construction en acier inoxydable garantit hygiène, durabilité et facilité d’entretien.
Caractéristiques clés
- Capacité de remplissage : 15 kg
- Production horaire : 300 kg (pommes de terre, carottes, légumes durs)
- Cycle rapide : 2 à 3 minutes
- Plaque d’épluchage abrasive amovible et durable
- Paroi interne en matériau abrasif (carborundum)
- Fonction lavage + épluchage simultané
- Alimentation automatique en eau et vidange par gravité
- Construction inox : boîtier, bol et porte
- Couvercle robuste avec loquets de sécurité
- Bac de récupération des déchets amovible
- Repose sur 4 pieds caoutchouc antidérapants
- Facile à nettoyer après usage
Spécifications techniques
- EAN : 8719632121275
- Code SH : 8438600000
- Dimensions : L 46 × P 46 × H 82 cm
- Poids net : 53 kg
- Puissance : 750 W
- Alimentation : 230 V / 50 Hz / 1 phase
- Nombre de vitesses : 1
- Affichage : analogique
- Minuterie intégrée : non
- Fonction impulsion : non
Avantages produit
- Productivité élevée : jusqu’à 300 kg/h
- Rapidité : cycles de seulement 2 à 3 minutes
- Épluchage homogène et régulier
- Construction robuste pour usage intensif en restauration
- Hygiène et facilité de nettoyage grâce à l’inox et aux pièces amovibles
- Stabilité assurée par les pieds caoutchouc
- Polyvalence : épluchage pommes de terre, carottes et dés arrondis
FAQ – Questions fréquentes
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Quels légumes peut-on éplucher avec cette machine ?
Principalement les pommes de terre et les carottes.
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Le lavage est-il intégré au cycle ?
Oui, l’eau circule pendant le processus, lavant et épluchant simultanément.
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Quelle est la durée d’un cycle complet ?
Entre 2 et 3 minutes pour 15 kg.
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Comment nettoyer l’appareil ?
Retirer la plaque abrasive et vider le bac collecteur. Nettoyer les surfaces inox avec un chiffon doux et humide.
Recommandations d’utilisation & entretien
