Le chauffe-chocolat 1,25 L est l’outil idéal pour fondre et maintenir à température constante toutes vos préparations chocolatées sans risque de brûlure. Grâce à sa cuve intérieure en céramique amovible, la chaleur est répartie uniformément, garantissant une texture parfaitement lisse.
Conçu pour un usage professionnel en pâtisserie, chocolaterie, cafés, salons de thé et restauration, cet appareil permet de travailler aisément le chocolat noir, au lait ou blanc. Son thermostat réglable entre 40°C et 58°C assure un contrôle précis de la texture selon l’utilisation : nappage, fondue, décor ou boissons chocolatées.
Compact, léger et simple à manipuler, il bénéficie d’un corps en acier inoxydable, d’un voyant lumineux et d’une prise en main intuitive. Sa cuve amovible facilite un nettoyage rapide et hygiénique.
Avantages
- Température stable et douce pour éviter la surcuisson
- Cuve en céramique amovible, parfaite pour le chocolat
- Thermostat précis de 40 à 58°C
- Format compact idéal pour les petits établissements
- Compatible avec chocolat noir, au lait ou blanc
- Nettoyage rapide
Caractéristiques techniques
- Puissance : 0,12 kW
- Alimentation : 230 V – 50/60 Hz
- Plage de température : 40 à 58°C
- Commande : Manette
- Cuve intérieure : Céramique, amovible
- Capacité : 1,25 L
- Matériau du boîtier : Acier inoxydable
- Témoin lumineux : Oui
- Dimensions : L230 x P220 x H200 mm
- Poids : 2 kg
- Conçu pour : Chocolat noir, au lait, blanc
FAQ
À quoi sert un chauffe-chocolat professionnel ?
Il maintient le chocolat à la température idéale pour le service, le nappage ou les préparations pâtissières sans le surchauffer ni le brûler.
Puis-je y faire fondre du chocolat directement ?
Oui, le système chauffe doucement et uniformément, parfait pour fondre puis maintenir.
La cuve passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Étant en céramique, elle est amovible et peut être lavée facilement à la main ; certains lave-vaisselle conviennent mais un nettoyage manuel est recommandé.
Puis-je l’utiliser pour d’autres sauces ?
Oui, pour des préparations fluides (caramel liquide, sauces sucrées), tant qu’elles restent compatibles avec la plage de température.
Combien de temps met le chocolat à fondre ?
Selon le type de chocolat, comptez environ 15 à 30 minutes pour une fonte homogène.
