Plaque de braisage lisse professionnelle Série 900 Bartscher
La plaque de braisage lisse Série 900 Bartscher est un accessoire professionnel conçu pour les cuisinières à gaz de la Série 900. Fabriquée en acier inoxydable duplex, elle offre une solution robuste et pratique pour la cuisson directe sur plan de cuisson, notamment pour les viandes et préparations nécessitant une surface lisse.
Grâce à sa surface de cuisson lisse de L 335 x P 303 mm, cette plaque permet une cuisson homogène et maîtrisée. Sa gouttière à jus intégrée facilite la récupération des graisses et jus de cuisson, contribuant à un poste de travail plus propre et plus efficace en cuisine professionnelle.
Avantages professionnels
- Plaque de braisage lisse adaptée à la cuisson professionnelle de la viande
- Conçue pour les cuisinières à gaz de la Série 900
- Surface de cuisson lisse idéale pour saisir, braiser et cuire directement sur plaque
- Gouttière à jus intégrée pour récupérer les graisses et jus de cuisson
- Fabrication en acier inoxydable duplex pour une excellente robustesse
- Accessoire pratique pour optimiser une ligne de cuisson professionnelle
- Format adapté aux besoins des cuisines CHR à forte sollicitation
Caractéristiques du produit
- Marque : Bartscher
- Type de produit : plaque de braisage professionnelle
- Série compatible : Série 900
- Compatibilité : cuisinières à gaz de la Série 900
- Modèle de plaque de braisage : lisse
- Surface de cuisson : lisse
- Dimensions de la surface de cuisson : L 335 x P 303 mm
- Avec gouttière à jus : oui
- Matériau : acier inoxydable duplex
- Dimensions : L 390 x P 360 x H 20 mm
- Poids : 10,7 kg
Cette plaque de braisage professionnelle s’adresse aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités, cuisines centrales et établissements CHR équipés d’une cuisinière à gaz Série 900. Elle convient aux professionnels recherchant un accessoire robuste pour saisir, braiser et cuire les viandes ou préparations directement sur une surface lisse.
