Crêpière électrique professionnelle Ø400 mm en inox avec plaque en fonte anti-adhésive
Cette crêpière électrique professionnelle Ø400 mm est conçue pour assurer une cuisson régulière des crêpes, galettes, pancakes, blinis et autres préparations dans les crêperies, restaurants, snacks, food trucks et établissements de restauration. Sa plaque de cuisson en fonte anti-adhésive de 400 mm de diamètre offre une surface généreuse adaptée à une utilisation professionnelle régulière.
La plaque en fonte favorise une bonne diffusion de la chaleur sur l’ensemble de la surface de cuisson, permettant de réaliser des préparations régulières. Le thermostat réglable de 0 à 300 °C permet d’adapter la température au type de pâte et au résultat recherché, aussi bien pour les crêpes sucrées que pour les galettes et autres préparations.
Son bâti en acier inoxydable est adapté aux contraintes des environnements professionnels et facilite l’entretien quotidien. La crêpière dispose également d’un tiroir de récupération des déchets de cuisson, pratique pour maintenir le poste de travail propre pendant le service. Un voyant lumineux facilite le contrôle du fonctionnement de l’appareil.
Avec une puissance de 3 kW et une alimentation en 230 V monophasé, cette crêpière constitue une solution performante et compacte pour les professionnels. Elle est livrée avec une spatule en hêtre pour faciliter son utilisation dès sa mise en service.
Avantages professionnels
- Grande plaque de cuisson de Ø400 mm.
- Plaque en fonte anti-adhésive adaptée à la cuisson des crêpes et galettes.
- Fonte favorisant une diffusion régulière de la chaleur.
- Thermostat réglable de 0 à 300 °C.
- Une zone de chauffe simple à contrôler.
- Bâti robuste en acier inoxydable.
- Voyant lumineux facilitant le contrôle du fonctionnement.
- Tiroir de récupération des déchets de cuisson pour faciliter l’entretien du poste.
- Puissance de 3 kW adaptée à une utilisation professionnelle.
- Alimentation 230 V monophasé.
- Format compact adapté aux comptoirs et plans de travail professionnels.
- Spatule en hêtre fournie.
Caractéristiques du produit
- Type : crêpière électrique professionnelle
- Matériau du bâti : acier inoxydable
- Matériau de la plaque : fonte anti-adhésive
- Nombre de zones de chauffe : 1
- Diamètre de la plaque : Ø 400 mm
- Thermostat : réglable de 0 à 300 °C
- Voyant lumineux : oui
- Tiroir de récupération des déchets de cuisson : oui
- Accessoire fourni : spatule en hêtre
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 3 kW
- Dimensions (L × P × H) : 450 × 470 × 210 mm
- Poids net : 18,5 kg
Cette crêpière électrique est particulièrement adaptée aux crêperies, restaurants, snacks, food trucks, hôtels, collectivités, traiteurs, cafés, établissements de vente à emporter et professionnels des métiers de bouche recherchant une plaque de grand diamètre pour préparer régulièrement crêpes, galettes, pancakes, blinis et autres préparations nécessitant une cuisson sur plaque.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préchauffer suffisamment la plaque avant de commencer la cuisson afin de favoriser une température régulière.
- Adapter la température au type de pâte et au résultat de cuisson recherché.
- Utiliser des ustensiles adaptés à la surface de cuisson afin de préserver la plaque.
- Utiliser la spatule en hêtre fournie pour manipuler les préparations.
- Retirer régulièrement les résidus accumulés dans le tiroir de récupération pendant ou après le service.
- Nettoyer la plaque conformément aux précautions adaptées à une surface en fonte anti-adhésive.
- Éviter les produits ou accessoires abrasifs susceptibles d’endommager la surface de cuisson.
- Nettoyer le bâti en inox avec un produit non abrasif adapté.
- Débrancher l’appareil et le laisser refroidir avant les opérations de nettoyage nécessitant sa manipulation.
FAQ
Le diamètre de 400 mm convient-il à la préparation de grandes crêpes ?
Oui. Sa plaque de Ø400 mm offre une surface de cuisson généreuse, particulièrement adaptée à la réalisation de crêpes et galettes de format professionnel.
Peut-on utiliser cette crêpière pour d’autres préparations que les crêpes ?
Oui. La plaque peut également convenir à la préparation de galettes, pancakes, blinis et autres recettes adaptées à une cuisson sur plaque, ce qui permet de diversifier l’offre proposée aux clients.
La température peut-elle être adaptée aux différentes préparations ?
Oui. Le thermostat est réglable de 0 à 300 °C, permettant d’ajuster la chauffe selon le type de pâte, la préparation réalisée et le résultat recherché.
Quel est l’intérêt d’une plaque en fonte ?
La fonte possède une bonne capacité à accumuler et restituer la chaleur, ce qui favorise une cuisson régulière sur la surface de la plaque.
La plaque possède-t-elle une surface anti-adhésive ?
Oui. La plaque en fonte est annoncée avec une surface anti-adhésive, conçue pour faciliter la cuisson et l’entretien.
Comment sont récupérés les résidus pendant le service ?
La crêpière dispose d’un tiroir de récupération des déchets de cuisson, qui facilite l’évacuation des résidus et contribue à maintenir le poste de travail propre.
Un accessoire est-il fourni avec la crêpière ?
Oui. Une spatule en hêtre est fournie avec l’appareil pour faciliter la manipulation des préparations.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
La crêpière fonctionne en 230 V monophasé avec une puissance de 3 kW. Il convient de s’assurer que l’installation électrique du point de vente est adaptée à cette puissance.
