Couteau à découper Série 7 Vogue Tsuki 203 mm
Réalisez des découpes précises et régulières avec le couteau à découper Vogue Tsuki Série 7. Conçu pour les professionnels exigeants, il est idéal pour trancher les rôtis, volailles, jambons et autres grandes pièces de viande avec une grande facilité.
Sa lame de 203 mm est constituée d'un noyau en acier inoxydable durci, recouvert de multiples couches d'acier damassé. Cette conception offre un excellent pouvoir de coupe, une remarquable tenue du tranchant et une finition élégante. Avec une dureté de 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, la lame conserve durablement son efficacité, même lors d'une utilisation intensive.
Le manche ergonomique en micarta assure une prise en main confortable et sécurisée, améliorant la maîtrise des gestes tout en limitant la fatigue lors des longues sessions de préparation. Équilibré et robuste, ce couteau répond parfaitement aux exigences des cuisines professionnelles.
Le lavage à la main est recommandé afin de préserver durablement les qualités de la lame.
Avantages professionnels
- Lame de 203 mm idéale pour découper les grandes pièces de viande.
- Noyau en acier inoxydable recouvert de multiples couches d'acier damassé.
- Excellente tenue du tranchant.
- Dureté de 60 HRC pour des performances de coupe durables.
- Manche ergonomique en micarta offrant une prise en main confortable.
- Bon équilibre pour un travail précis.
- Finition haut de gamme.
- Lavage à la main recommandé pour préserver les performances de la lame.
Caractéristiques du produit
- Marque : Vogue
- Gamme : Tsuki Série 7
- Type : Couteau à découper
- Matériau de la lame : Noyau en acier inoxydable avec revêtement en acier damassé
- Matériau du manche : Micarta
- Longueur de la lame : 203 mm
- Longueur totale : 329 mm
- Dureté Rockwell : 60 HRC
- Poids : 190 g
- Entretien : Lavage à la main recommandé
- Âge minimum pour l'achat : 18 ans
Ce couteau est destiné aux chefs cuisiniers, bouchers, traiteurs, restaurants, hôtels, cuisines professionnelles et passionnés de cuisine recherchant un couteau de découpe haut de gamme offrant précision, durabilité et confort d'utilisation.
