Couteau bec d'oiseau (L)162 mm, en acier à haute teneur en carbone

Couteau bec d’oiseau Wüsthof Gourmet 60 mm

Le couteau bec d’oiseau Wüsthof Gourmet 60 mm est conçu pour offrir une précision exceptionnelle lors de l’épluchage et du nettoyage des fruits et légumes ronds. Sa lame courte, incurvée et tranchante permet des mouvements précis et efficaces, idéaux pour les travaux délicats en cuisine.
Issu de la série Gourmet, ce couteau est découpé au laser dans un acier allemand X50CrMoV15 de haute qualité, puis trempé à 56 HRC grâce à un processus de fabrication rigoureux incluant 34 étapes et plus de 20 contrôles qualité. Le tranchant, affûté à un angle de 14,5° de chaque côté, garantit une coupe nette et durable.
Son manche ergonomique en POM, doté d’une pleine soie et de trois rivets, assure une stabilité parfaite, un équilibre optimal et une prise en main confortable. Fabriqué à Solingen, berceau historique du savoir-faire coutelier allemand, ce couteau est conçu pour durer toute une vie.

Avantages professionnels

• Lame incurvée parfaite pour éplucher et travailler les produits ronds.
• Acier X50CrMoV15 découpé au laser : précision et durabilité.
• Dureté Rockwell 56° pour un tranchant fiable et facilement restaurable.
• Manche ergonomique en POM, pleine soie et triple rivet pour stabilité maximale.
• Qualité Wüsthof : plus de 200 ans d’expertise allemande.

Caractéristiques du produit

• Longueur totale : 162 mm
• Longueur de la lame : 60 mm
• Matériau de la lame : acier X50CrMoV15
• Matériau du manche : POM ergonomique
• Dureté Rockwell : 56°
• Poids : 32 g
• Angle de coupe : 14,5° par côté
• Fabrication : Solingen, Allemagne
• Entretien : lavage à la main recommandé
• Âge minimum d’achat : 18 ans

Idéal pour les chefs, cuisiniers, pâtissiers et professionnels recherchant un couteau précis et maniable pour les travaux délicats, fabriqué selon la tradition allemande Wüsthof.