Couteau inox de chef (L)180 mm

Couteau filet de sole flexible Pro Dynamic 180 mm

Ce couteau filet de sole flexible Pro Dynamic 180 mm est spécialement conçu pour fileter poissons et volailles avec une grande précision. Sa lame flexible en acier inoxydable allemand permet de suivre les contours avec aisance, offrant un tranchant durable et une découpe nette. Léger et maniable, il facilite les gestes techniques tout en réduisant la fatigue lors d’un usage prolongé. Son manche solide à code couleur améliore l’hygiène en cuisine en limitant les risques de contamination croisée, répondant ainsi aux normes professionnelles.

Avantages professionnels

• Lame flexible en inox allemand pour un filetage précis.
• Tranchant durable et performant.
• Manche résistant à code couleur pour une hygiène optimale.
• Format léger et maniable pour un travail technique confortable.
• Idéal pour fileter poissons, lever des filets ou travailler des découpes fines.

Caractéristiques du produit

• Longueur de la lame : 180 mm
• Dimensions : 180 mm
• Matériau : Acier inoxydable allemand
• Dureté Rockwell : 56°
• Poids : 80 g
• Âge minimum légal d’achat : 18 ans

Ce couteau convient aux poissonneries, restaurants, hôtels, traiteurs et professionnels recherchant un outil flexible, précis et hygiénique pour fileter poissons et réaliser des découpes fines.