Couteau de chef (L)182 mm, en acier à haute teneur en carbone

Couteau d'office Wusthof Gourmet 80 mm

Le couteau d’office Wusthof Gourmet 80 mm est un outil polyvalent, idéal pour toutes les tâches précises du quotidien : éplucher, découper finement, évider ou peler les petits aliments. Sa lame fine, agile et parfaitement affûtée offre une précision remarquable, ce qui en fait un indispensable pour les travaux délicats.
Issu de la série Gourmet, ce couteau est découpé au laser dans un acier allemand X50CrMoV15 de haute qualité, puis durci à 56 HRC grâce à un processus de fabrication rigoureux en 34 étapes incluant plus de 20 contrôles qualité. Le tranchant présente un angle européen de 14,5° par côté, assurant une coupe nette et durable.
Son manche en POM, résistant et ergonomique, est doté de trois rivets et d’une pleine soie pour un équilibre optimal et une stabilité parfaite. Fabriqué à Solingen, ce couteau bénéficie de plus de 200 ans de savoir-faire Wüsthof.

Avantages professionnels

• Lame fine, agile et ultra-tranchante pour les travaux de précision.
• Acier allemand X50CrMoV15 découpé au laser : durabilité et performance.
• Dureté 56 HRC pour un tranchant fiable et facilement restaurable.
• Manche ergonomique en POM à triple rivet et pleine soie pour stabilité et confort.
• Conception Wüsthof : qualité traditionnelle et fabrication haut de gamme.

Caractéristiques du produit

• Longueur totale : 182 mm
• Longueur de la lame : 80 mm
• Matériau de la lame : acier X50CrMoV15
• Matériau du manche : POM (ergonomique, haute résistance)
• Dureté Rockwell : 56°
• Poids : 39 g
• Angle de coupe : 14,5° par côté
• Fabrication : découpé au laser, processus 34 étapes
• Entretien : lavage à la main recommandé
• Âge minimum d’achat : 18 ans

Parfait pour les chefs, cuisiniers et passionnés recherchant un couteau compact, précis, durable et issu du savoir-faire allemand traditionnel de Wüsthof.